Y volvi¨® La Duquesita

Historia y aire cosmopolita confluyen en Fernando VI, calle clave del barrio madrile?o de las Salesas. De un tiempo a esta parte, sus comercios, bares y restaurantes son un se?uelo para sibaritas.

Nuestro recorrido parte de La Duquesita (Fernando VI, 2; 913 08 02 31), centenaria confiter¨ªa de 1914 que cerr¨® unos meses y reabri¨® en diciembre de la mano de Oriol Balaguer. El moderno repostero mantuvo el nombre, respetando el interiorismo y las boisseries o revestimientos de madera de la entrada que sol¨ªan incorporar los establecimientos de la ¨¦poca. Su escaparate, con boller¨ªa cl¨¢sica, es s¨ªmbolo del esp¨ªritu renovador del barrio, sin perder clasicismo (el redise?o de la marca y los embalajes, obra de ?scar Marin¨¦, resumen este refinado equilibrio).

En la misma finca est¨¢ Capperi (el 2; 913 08 17 74), un ¡°mercado¡± italiano con quesos, pastas, panes t¨ªpicos y otras delicias de Puglia o Toscana, como cantuccini o vin santo. El vinagre de M¨®dena llega en frascos que parecen perfumes. Tambi¨¦n en el n¨²mero 2 se encuentra Le March¨¦ Aux Puces (Fernando VI, 2; 913 19 80 19), una boutique con el aire afrancesado propio del barrio. Fue la Librer¨ªa Agr¨ªcola y, hace cinco a?os, sus estantes cambiaron los doctos ejemplares por rutilantes dise?os de ropa y calzado. Armin Hildebrant, de 52 a?os, es su propietario suizo. Intenta dar una explicaci¨®n al fen¨®meno: ¡°Se est¨¢ viniendo a vivir a la zona gente de rollo bohemio y profesiones liberales¡±, cuenta mientras dos bulldogs enanos persiguen sus pasos por la tienda. ¡°Gente que viaja, ve mundo, trae novedades¡­¡±. Quiso revivir en su establecimiento el esp¨ªritu de los mercados parisienses de pulgas o antig¨¹edades.

Este mismo contraste entre vanguardia y tradici¨®n se hace evidente en el cercano hotel Urso (Mej¨ªa Lequerica, 8. 914 44 44 58), situado en un inmueble de 1913 restaurado por Antonio Obrador. Al lado, en un palacete proyectado por Juan de Madrazo y Kuntz en 1866, acaba de abrir Batavia (Mej¨ªa Lequerica, 2; 915 94 22 33; batavia.es), la exquisita tienda de Carlos Alonso dedicada al dise?o de mobiliario contempor¨¢neo y piezas vintage.

Avanzamos hasta la esquina de Fernando VI con Pelayo, donde emerge el fastuoso palacio de Longoria (n¨²mero 4; 913 49 95 00), ejercicio modernista de 1904 obra del arquitecto Jos¨¦ Grases Riera. Esconde una c¨²pula, y a la Sociedad General de Autores y Editores desde los a?os cincuenta.

El chef Diego Guerrero

Tres tiendas de moda comparten n¨²mero (el 8) en mitad de esta calle se?orial: Sweetter (8; 910 225 938), min¨²scula. Antes era tienda de miel. La industrial HI-IP (8; 662 051 421), que fue farmacia, y la nueva Compa?¨ªa Fant¨¢stica (8; 917 37 88 63). A la derecha, en la calle de Regueros, se oculta a pocos metros el restaurante DSTAgE (Regueros 8; 917 02 15 86), flamante dos estrellas Michelin, con el chef Diego Guerrero.

En los n¨²meros 10 y 12 est¨¢ Lamarca Hermanos, un majestuoso edificio abierto por Santiago Castellanos Ur¨ªzar en 1902 como f¨¢brica de carruajes. Una remodelaci¨®n en curso proyecta 26 viviendas de lujo en su interior, ejemplo del proceso de gentrificaci¨®n de la zona. Ahora callejeamos hasta Mondo Galer¨ªa (San Lucas, 9; 913 08 23 25), que ha abierto en Traves¨ªa de Bel¨¦n, 2 y 3.

Retomamos Fernando VI en Tea Shop (en el n¨²mero 5; 913 08 11 66), la primera y bohemia tienda de t¨¦s de la cadena, con 25 a?os. La vecina Cester¨ªa Sag¨®n (n¨²mero 7; 913 19 03 40) es un negocio familiar de mimbre, de 1956, en cuya oferta se incluyen hasta cactus de esparto. Seguimos hasta Cacto-Cacto (Fernando VI, 7; 913 10 38 84), el primero de tres locales contiguos de la madrile?a Tina Rubio, de 45 a?os. Hace 14 inici¨® un imperio verde con sus cactus. Despu¨¦s llegaron los dos locales contiguos de Margarita se llama mi amor (9; 913 10 09 26): uno, de plantas; otro, de flores. ¡°Estar c¨¦ntricos y el boca a boca nos favorece¡±, dice la florista. Cerca nos encontramos conn Do (13; 913 10 62 17), un amplio local di¨¢fano de 2011 que a¨²na dise?o y moda con menaje del hogar. Todo muy bien seleccionado (incluye exposiciones de arte contempor¨¢neo).

Estamos en Justicia (distrito Centro), con 16.183 habitantes. Unos 3.000, extranjeros. Esta zona se cotiza sin grandes cadenas uniformadoras. Y suma vecinos. La zona emerge lentamente. El cruce con Campoamor, con la taberna Lo Siguiente (11; 913 19 52 61), da paso a un animado tramo. Krachai (11; 918 33 65 56) es el bonito thai anexo. Sigue la ¨¦pica librer¨ªa Antonio Machado (17; 913 19 67 07), de 1971, un cl¨¢sico madrile?o. Cleas (21; 913 08 66 53) es un nuevo take away de pizzas, bocadillos, ensaladas y woks. Al lado, Bocadillo de Jam¨®n y Champ¨¢n (en el 21) ofrece bocadillos de ib¨¦rico con el espumoso franc¨¦s, para delirio de gourmets. Todos buscan estar en la milla dorada. En el terreno dulce destaca Mam¨¢ Framboise (23; 91 391 43 64), con un sal¨®n de t¨¦ y las famosas tartaletas de Alejandro Montes, y tambi¨¦n la cercana pasteler¨ªa Pomme Sucre, en Barquillo, 49, con las propuestas del repostero gijon¨¦s Julio Blanco, especialista en hojaldres.

Y como colof¨®n, un poco de historia. La calle muere en el beato convento de las Salesas Reales, de 1748, en la plaza de las Salesas. Fue palacio y residencia estudiantil. Hoy acoge la parroquia de Santa B¨¢rbara, con los restos de los reyes Fernando VI y B¨¢rbara de Braganza en su interior, y el edificio anexo del Tribunal Supremo.

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