La Barrosa, pedazo de playa

Me voy a La Barrosa!¡±, se escucha en un bar a 650 kil¨®metros de la playa. Ning¨²n parroquiano pregunta por el t¨¦rmino municipal ¡ªChiclana de la Frontera¡ª; menos a¨²n por la provincia ¡ªC¨¢diz¡ª. Nadie oculta su envidia. No es para menos, refiri¨¦ndose a un arenal de medidas ¨¢ureas ¡ª5,3 kil¨®metros de largo por 70 metros de ancho¡ª reducido a categor¨ªa, a s¨ªmbolo, a estereotipo; sobrepasando unas cualidades ¡ªbandera azul, ecoplaya, Q de calidad tur¨ªstica e ISO 14001¡ª que la encumbran cada a?o en las listas como la playa semiurbana m¨¢s agraciada de Espa?a. Solo su mantenimiento anual requiere un gasto de 1,9 millones de euros.

¡°La gema de los player¨ªos andaluces¡±, seg¨²n el escritor chiclanero Fernando Qui?ones, consta de dos sectores. La zona correspondiente al paseo mar¨ªtimo se inicia en unos acantilados de arenas compactadas cuya base rojiza da nombre a La Barrosa. Admirable enclave al atardecer desde donde encuadrar la torre Bermeja y un sol incandescente abrasando la isla encastillada de Sancti Petri. Casa la Titi (www.grupolatitibarrosa.com) es lugar para el pulpo a la brasa con mazap¨¢n de almendras y aceite de vainilla, cuando no para los pescados de Conil. La zona residencial cuenta con la nueva incorporaci¨®n del hotel Azalea Playa (azaleahotelplaya.es), vistoso chal¨¦ de 10 habitaciones¡ªrara avis entre tanto megacomplejo¡ª, asead¨ªsimo, de los de atenci¨®n personalizada.

Si hay algo de lo que Novo Sancti Petri puede presumir es de haber equilibrado decorosamente naturaleza y planta hotelera. Fue la planificaci¨®n tard¨ªa de sus 3,5 kil¨®metros de litoral lo que permiti¨® a los hoteles erigirse retranqueados respecto a la l¨ªnea de costa acantilada ¡ªcolonizada con enebros costeros¡ª, guardando una prudente distancia entre s¨ª.

El Novo re¨²ne en un mismo espacio 10 hoteles de cuatro estrellas y 4 de cinco: la quinta estrella la gan¨® este a?o el Iberostar Andaluc¨ªa Playa, cuyo restaurante Cataria (664 15 07 52) cuenta con el asesoramiento del asador vasco Elkano; el Meli¨¢ Sancti Petri, con vitola de Gran Lujo, atrae en especial por su patio andaluz, deslumbrante. Su flamante apuesta gastron¨®mica, Alevante (956 49 12 00), la suscribe ?ngel Le¨®n, el chef del mar, con men¨²s degustaci¨®n de 110 y 120 euros, bebidas aparte.

Avenidas con palmeras

El medio-alto standing no lo pone el turismo familiar for¨¢neo, como suele ser la norma, sino el mercado nacional. La discreta presencia del famoseo espa?ol es recurrente en las tertulias, junto con las peculiaridades atl¨¢nticas (ojo, no mediterr¨¢neas) de los vientos de levante y poniente. Hay avenidas con palmeras al gusto californiano y un campo de golf dise?ado por Seve Ballesteros.

El ba?ista, tan pronto desciende la pasarela, encuentra espacio de sobra para extender la toalla. Pese a recibir el oleaje sin estorbo, la rompiente resulta segura y representa un constante est¨ªmulo para la vista. Para hacer suyo el mejor tramo, el viajero tiene a mano el aparcamiento del chiringuito Atenas Playa y el que flanquea el ¨²nico cinco estrellas de la cadena Barcel¨® en la costa andaluza. A La Barrosa hay que acudir con el navegador activado: es f¨¢cil desorientarse, am¨¦n de resultar tedioso el tramo desde la autov¨ªa.

Hace dos a?os el glamur hotelero contagi¨® a los 16 chiringuitos, hoy de moderna factura, elevados sobre una estructura pilotada que respeta los flujos de agua y arena. El juego volum¨¦trico incorpora toldos que hacen el efecto de velas, p¨¦rgolas de una plasticidad semejante a las olas; minimizando el impacto visual e implementando medidas de eficiencia energ¨¦tica. El Mojama Beach (www.facebook.com/MojamaBeachChiringuito), con mesas exteriores respaldadas por dunas, fue declarado en 2015 chiringuito responsable por la Fundaci¨®n Biodiversidad. En la pizarra, una frase diaria mueve a algo tan poco estival como es¡­ la reflexi¨®n. At¨²n y cerdo ib¨¦rico, adem¨¢s de mojitos. M¨¢s pr¨®ximo al concepto de beach club, el Atenas Playa (atenasplaya.com) dispone de camas balinesas, servicio de camarero a la hamaca, sabrosa comida y exposiciones: este a?o la del escultor local Pedro Luis Barber¨¢, c¨¦lebre por sus atunes.

Tanta es la amplitud en La Barrosa que se han reservado 600 metros surfeables en cuatro tramos de playa, dos de ellos h¨¢biles hasta las 11.00. Cuando no pasan los surfistas, es la polic¨ªa municipal sobre quads. La torre del Puerco es el conf¨ªn de Chiclana, donde muchos prism¨¢ticos, hasta finales de septiembre, atalayan el vuelo de las esp¨¢tulas en su salto a ?frica.

Para turismo activo, nada como navegar en kayak hasta la isla de Sancti Petri (www.sanctipetrikayak.net) reservando la visita guiada. Deber¨ªa ser obligatorio acudir a la salina Santa Mar¨ªa de Jes¨²s (www.salinasdechiclana.com), artesanal y rodeada de ca?os.

Reservamos la primera copa, en Sancti Petri, al Bongo, y la segunda a La Casa del Farero (www.facebook.com/lacasadelfarero), otra novedad de este a?o, con vistas excepcionales de los ca?os. Organizan actuaciones a medianoche en un ambiente desenfadado.