Do Ferreiro Adina 2015, albari?o de pago

Gerardo M¨¦ndez L¨¢zaro sigue ampliando su oferta de vinos blancos, magistrales albari?os con distintas elaboraciones y parcelas, pero siempre con la impronta de un varietal que lo mismo es capaz de aburrir con la mon¨®tona presencia de sus aromas primarios que entusiasmar gracias a su escondida sutileza y elegancia.

Vinos industriales o vinos de terru?o, esa es la cuesti¨®n que han sabido resolver eficazmente en R¨ªas Baixas mediante la adecuada discriminaci¨®n positiva, en este caso con la categor¨ªa Selecci¨®n Fincas, para que nadie se llame a enga?o. La diferencia la marcan el terru?o y la cepa. M¨¦ndez L¨¢zaro siempre ha vivificado por separado sus peque?as parcelas, que luego destinaba a Cepas Vellas (las mejores uvas de los mejores a?os) o a Do Ferreiro.

Ahora se ha decidido por crear una l¨ªnea de vinos de pago, empezando por este Adina, fruto de un peque?o vi?edo de cepas con 45 a?os, plantado en suelo de pizarra roja frente al mar. La elaboraci¨®n est¨¢ muy mimada, desde la creaci¨®n de un cuidado pie de cuba (levaduras aut¨®ctonas) hasta la crianza sobre l¨ªas.

As¨ª consigue dotar al blanco de un sugestivo aroma frutal veteado de notas c¨ªtricas, con leves perfumes florales, y un recuerdo yodado y salino. La boca, fresca, plet¨®rica, pide unos a?os en botella para dotar de cadencia a su juvenil vivacidad.

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