Celeste 2013, emoci¨®n arom¨¢tica

Torres inici¨® su expansi¨®n vitivin¨ªcola fuera de Catalu?a eligiendo la denominaci¨®n de origen Ribera de Duero. Luego seguir¨ªa por Rioja, Rueda y R¨ªas Baixas, mientras proyecta establecerse en otras zonas como Jumilla, Toro o Bierzo. Se trata de una pol¨ªtica empresarial no exenta de riesgos en tiempos de alta competencia y bajo consumo.

Los resultados no llegan r¨¢pido ni es f¨¢cil alcanzar el nivel de calidad exigible. Ha hecho falta una d¨¦cada para que su crianza Celeste comience a mostrar el mejor rostro, y expresar el potencial del vi?edo y el lugar, un hermoso paraje en la localidad de Fompedraza, pr¨®xima al Durat¨®n, afluente del Duero, a 900 metros de altitud. P¨¢ramos continentales de influencia atl¨¢ntica que dotan al vino de un perfil fresco y refinado.

Como resulta habitual en la bodega, la elaboraci¨®n es de gran perfecci¨®n enol¨®gica; sabe combinar cierto perfil amablemente comercial con la sustantiva profundidad de un ribera, con logrado equilibrio fruta-roble-terru?o. El tinto se muestra desde el primer acercamiento a la nariz intensamente afrutado, con notas de confitura negra, en vibrante resonancia con la madera, las especias y los torrefactos. Y el eco de las solanas hierbas de prado. Emoci¨®n arom¨¢tica que se corresponde con un paladar m¨®rbido, equilibrado, que deja un evocador regusto frutal.

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