La Vi?a de Amalio 2014, homenaje a un viticultor entregado

En Ribera del Duero se han dado dos fen¨®menos contrapuestos. Por un lado, la aparici¨®n de bodegas nuevas creadas por gente ajena al mundo del vino que pronto sucumbieron. Por otro, viticultores de toda la vida que pasaron de vender su excelente uva a las cooperativas a elaborar su propio vino.

Un ejemplo es Cillar de Silos, bodega familiar creada en 1994 ubicada en un pueblo vinatero desde hace siglos, Quintana del Pidio. Es la obra de Amalio Arag¨®n, un viticultor entregado a la vi?a, su principal argumento vital, que en los pasados a?os setenta empieza a adquirir las mejores parcelas de vi?edo en la Ribera del Duero, cuando todav¨ªa esta zona no ten¨ªa la calificaci¨®n de denominaci¨®n de origen. Ahora, en justo homenaje, su hijo ?scar elabora este soberbio tinto de un peque?o pago con vi?as casi centenarias.

La elaboraci¨®n en tinas de roble y posterior crianza de 18 meses en barricas cobijadas en su calado del siglo XVIII permiten que el vino muestre su fuerte personalidad: aroma varietal fresco, n¨ªtido, a fruta negra madura (ciruelas, moras), recorrido por las elegantes notas de flor blanca, especias arom¨¢ticas, bals¨¢micos y suaves torrefactos. De sabor profundo, equilibrado, deja una emocionante impronta frutal con regusto a regaliz y terru?o.