Izadi FB 2016, elaboraci¨®n mimada

Pocos grupos han logrado tanto ¨¦xito en tan poco tiempo como Artevino, el conglomerado de cuatro bodegas (Izadi, Finca Villacreces, Vetus y Orben) puesto en pie por el inquieto emprendedor Gonzalo Ant¨®n, propietario del restaurante Zaldiaran (Vitoria), y gestionado actualmente por su hijo Lalo.

En su haber se cuentan aciertos enol¨®gicos como su excelente Izadi El Regalo, el imbatible Izadi crianza, el atractivo rosado Larosa y este sugestivo blanco fermentado en barrica donde la en¨®loga Ruth Rodr¨ªguez demuestra tanto pericia t¨¦cnica como sensibilidad organol¨¦ptica. Se trata de una elaboraci¨®n mimada, de tan solo 85 barricas, a partir de viejas cepas de viura y malvas¨ªa, las variedades fundamentales para los blancos riojanos, fermentadas en roble franc¨¦s nuevo y criadas durante tres meses con sus l¨ªas finas.

Supera as¨ª las a?adas anteriores, ganando en expresividad y volumen, sin perderse en la habitual monoton¨ªa de estos blancos a la bordelesa. Desde el primer sorbo muestra su elegante oferta arom¨¢tica a fruta madura y ex¨®tica, refrescada por notas c¨ªtricas que resaltan los toques florales, en sugestivo contrapunto con el leve fondo de humo y especias. Sabroso, de paladar exquisito, desvela un ¨®ptimo equilibrio entre alcohol y ?acidez. Y todo a un precio competitivo.