Cara Nord Trepat 2016, recuperando la uva trepat

Ten¨ªa que ser una bodega joven, con menos de un lustro a sus espaldas, fruto de la amistad entre el en¨®logo Tom¨¤s Cusin¨¦, el distribuidor de vinos Eric Salom¨®n y Xavier Cepero, la que mostrara la calidad de la uva trepat, tan desconocida como menospreciada. Tanto es as¨ª que ha estado al borde de la desaparici¨®n.

Pero en las monta?as de Prades, su privilegiado entorno natural, siguen vegetando cepas viejas cultivadas en vaso, perfectamente aclimatadas a las condiciones de altitud, suelo y clima de esta zona. En este caso el vino procede de las vi?as de altura, plantadas en la cara norte que da nombre a la bodega. La elaboraci¨®n se realiza en su peque?a bodega, enclavada en el hist¨®rico monasterio de Poblet, bajo la atenta mirada, la sensibilidad y pericia de la joven en¨®loga Gemma Plaza.

Se trata de un tinto estilizado, sugerente, cuya expresi¨®n arom¨¢tica dibuja un bello paisaje trasl¨²cido y vivo de fruta silvestre roja y negra, que se evidencia con gran frescura y sensibilidad, al tiempo que las notas florales y herb¨¢ceas surgen luminosas como una evocaci¨®n del singular terru?o. Su suave y jugosa frutosidad tapiza la boca y deja un largo recuerdo, profundo y leve como un suspiro.