Liberso 2016: un verdejo de composici¨®n sofisticada

Elaborar vino est¨¢ hoy al alcance de casi cualquiera con vocaci¨®n y dinero. Basta un buen asesoramiento t¨¦cnico y algo de capital para comprar la uva y alquilar el espacio en la bodega. No se arriesga mucho, y permite al aventurero enol¨®gico hacer realidad sus sue?os.

Es lo que han hecho en Rueda los ingenieros agr¨ªcolas Miguel ?ngel Fern¨¢ndez Mart¨ªn e Ignacio Hern¨¢ndez Esteban. Por contra, tienen que enfrentarse a un mercado muy competitivo, con marcas fuertes y prestigiosas. Viene entonces la b¨²squeda de la originalidad, v¨ªa marketing. Un lugar com¨²n en todos los que empiezan a elaborar vino.

As¨ª que olvidemos el nombre y sus argumentos literarios, y vayamos al grano (nunca mejor dicho). En primer lugar, estamos ante un blanco de dise?o, fruto de la combinaci¨®n de 18 vinos, uno con crianza sobre l¨ªas y el resto con fermentados y criados durante siete meses en barricas de roble franc¨¦s, americano y h¨²ngaro de 225, 300 y 500 litros.

Sofisticada composici¨®n que se refleja en un conjunto arm¨®nico de notas frutales carnosas y ex¨®ticas, leves perfumes florales, el aire bals¨¢mico de las hierbas silvestres y la c¨¢lida presencia de las especias y tostados. Suave, untuoso y equilibrado, el agradable amargor de su regusto c¨ªtrico da frescura a la audaz propuesta.