Prodigioso aroma

Elaborar vino de alta calidad con la uva pinot noir es todo un alarde de fe en las posibilidades de un varietal que no resulta nada f¨¢cil fuera de su Borgo?a de origen. Tal vez por eso, el Grupo Codorn¨ªu Ravent¨®s ha recurrido a los vi?edos de la comunidad monacal de Poblet para su Les Masies de Poblet, un encomiable intento de acercarse al esplendor franc¨¦s. M¨¢s logrado es su La Font Voltada, de la variedad aut¨®ctona trepat.

Sin embargo, resulta m¨¢s lograda y atractiva su propuesta basada en la garnacha, una uva pr¨¢cticamente desaparecida en la denominaci¨®n de origen Conca de Barber¨¤. Doble m¨¦rito, porque el vino, elaborado a partir de vi?as ubicadas a m¨¢s de 700 metros en las monta?as de Prades, linde con el Priorat, es un acierto en toda regla, obra del en¨®logo Ricard Rofes, capaz de conseguir un vino moderno con procesos centenarios, como fermentar con los racimos enteros y largas maduraciones con el rasp¨®n. Logra as¨ª un vino de prodigioso y limpio aroma varietal, plet¨®rico de frutillos rojos silvestres, ligeramente compotados, que se acompa?an por la incisiva voz de las notas florales, el bajo sostenido rumor de las hierbas de monte, con el terru?o al fondo. Melod¨ªa que fluye, jugosa, para tapizar el paladar de un largo y fresco gusto afrutado.