Vinos divinos en Tarragona

Las vi?as rodean la ciudad desde que los romanos llegaron a esta costa y fundaron la bella Tarraco. Esencialmente mediterr¨¢nea, Tarragona huele a vi?a, olivos y almendros que forman un paisaje rural que alberga cinco denominaciones de origen vitivin¨ªcolas. Qu¨¦ decir de los reconocid¨ªsimos vinos de Priorat, de las multipremiadas garnachas de Terra Alta, de los novedosos vinos de Montsant, de los sutiles cavas de Conca de Barber¨¤ y de las variedades elaboradas bajo la DO Tarragona.

El casco antiguo de la ciudad se encarama frente al mar, con el anfiteatro (del siglo II) a sus pies, y el Balc¨®n del Mediterr¨¢neo, icono de Tarragona, al lado. Hay que subir a la plaza del F¨°rum, donde se encuentra el Foro Provincial y el circo, un lugar muy apetecible. En una de sus esquinas se halla el Espai Vi (Santa Anna, 13), perfecto para un primer contacto con los vinos locales, y, muy cerca, otro de los cl¨¢sicos en esta materia, el Vinissim (Santa Anna, 10). Desde all¨ª, y a trav¨¦s de callejuelas, se va desgranando un abanico de maravillas arquitect¨®nicas, art¨ªsticas y gastron¨®micas. El paseo lleva hasta la plaza de la Font, con sus animadas terrazas, descubre las murallas romanas y termina frente a la catedral, junto a la que se encuentra el restaurante AQ (De les Coques, 7), con cocina de proximidad y una cuidada carta de vinos con muchas marcas locales. La Cuineta (Nou del Patriarca, 2) y el Degvsta (Cavallers, 6) son otras dos opciones recomendables.

A menos de 20 kil¨®metros se encuentra una de las famosas Catedrals del Vi, una joya modernista alrededor de la cual se estructura el pueblo de Nulles. El edificio de la bodega Cooperativa Adernats es obra de C¨¨sar Martinell, data de 1917 y sus dep¨®sitos se llenaron de vino por primera vez en 1920. Desde entonces, el centenar de miembros de la cooperativa han elaborado vino y cava y cosechado premios. Ofrecen experiencias enotur¨ªsticas en las que combinan la cata de sus vinos con visitas a las espl¨¦ndidas instalaciones y productos gastron¨®micos de la zona.

Los vi?edos de la denominaci¨®n de origen Conca de Barber¨¤ no distan m¨¢s de 23 kil¨®metros de Nulles y tienen en la bodega Mas Vicen? uno de sus grandes activos. Las instalaciones regentadas por la familia Vicen? Morat¨® se hallan en el pueblo de Cabra del Camp y han sido reconocidas en Tripadvisor como una de las mejores para el enoturismo. Vino, arquitectura e historia, combinaci¨®n perfecta en la visita a los monasterios cistercienses de Poblet y el de Santes Creus, dos importantes etapas de la Ruta del C¨ªster. Paisajes de almendros y vi?as y las monta?as de Prades en el horizonte animan descubrir ambos monumentos medievales. Santes Creus, fundado en el siglo XII, es uno de los conjuntos mon¨¢sticos mejor conservados de Europa y Poblet se cuenta entre los monasterios a¨²n habitados m¨¢s grandes del continente. Aqu¨ª se han recuperado las antiguas vi?as y se elabora el vino Abad¨ªa de Poblet con la variedad pinot noir.

Un museo con taninos

Poblet se halla muy cerca de L¡¯Espluga de Francol¨ª, donde se visita otra catedral del vino: aqu¨ª elabora sus vinos y cavas la cooperativa Castell d¡¯Or. El edificio, proyectado por el gran arquitecto modernista Llu¨ªs Dom¨¨nech i Montaner y construido por su hijo, merece la pena ser visitado para admirar sus naves y echar un vistazo al Museu del Vi, donde se explica la historia vitivin¨ªcola de la zona.

Detr¨¢s de las monta?as de Prades se esconde la peque?a y fruct¨ªfera denominaci¨®n Priorat con sus vi?as escalonadas, su suelo de pizarra y su tierra agreste y generosa. Son 106 bodegas, muchas de origen familiar, en los min¨²sculos valles en los que descansan pueblos como Gratallops o Porrera. Abrazando las tierras del Priorat se hallan los vi?edos de Montsant, una de las denominaciones m¨¢s recientes, con capital en Falset. Sus tintos son cada vez m¨¢s apreciados y lo mejor es catarlos in situ. Una buena opci¨®n es un maridaje con propuestas gastron¨®micas del cercano delta del Ebro en el restaurante El Celler de l¡¯?spic (Miquel Barcel¨®, 31).

En una ruta de poco m¨¢s de 40 kil¨®metros y cruzando el Ebro se penetra en los dominios de Terra Alta, que tiene en Pinell de Brai uno de sus emblemas: se trata de una de las m¨¢s potentes catedrales del vino, un edificio modernista tambi¨¦n obra de Martinell (1918-1927), disc¨ªpulo de Gaud¨ª, que alberga en la actualidad la bodega Pagos de H¨ªbera. Son numerosas las bodegas en la Terra Alta que abren sus puertas a los visitantes para mostrar su trabajo y sus vinos. Destacan los elaborados con garnacha blanca, reconocidos con importantes premios.