Laureatus L¨ªas 2011, impronta salina

Se consolida la bodega creada por el genial patr¨®n de pesca Laureano Oubi?a, due?o de la depuradora Mariscos Laureano, en Cambados, y proveedor de referencia para la restauraci¨®n. Dentro de su oferta de vinos para todos los gustos y bolsillos destaca este albari?o criado con sus propias l¨ªas finas, que es la mejor forma de otorgar un plus de complejidad, elegancia y untuosidad a una uva propensa al exceso frutal.

Claro que para alcanzar la excelencia hay que partir de cepas con al menos 35 a?os, ubicadas a ser posible en el coraz¨®n del Saln¨¦s, con el mar modulando la maduraci¨®n de la vi?a. Laureano lo hace, y con el m¨¢ximo rigor. Selecciona las uvas de su parcela Souti?o, donde vegetan cepas plantadas en 1975, que luego elabora bajo la direcci¨®n t¨¦cnica de un maestro consagrado en estas lides, Luciano Amoedo.

Los 24 meses de crianza, m¨¢s el largo afinamiento en botella, logran que esta a?ada de 2011 proporcione el placer de un perfil arom¨¢tico de elegante complejidad, donde la potencia frutal se armoniza con las notas aportadas por las levaduras (masa de pan, galleta), junto con el c¨¢lido matiz de las hierbas de monte, el elegante y sutil juego floral y los leves recuerdos l¨¢cteos. Un conjunto fresco y equilibrado, que deja en boca una entra?able impronta salina.