Un blanco fresco y c¨¢lido

A Paco Rodero y su mujer, Conchita Villa, no les basta con haber creado una de las mejores bodegas de Ribera de Duero, la prestigiosa Pago de los Capellanes, sino que est¨¢n empe?ados en conseguir un gran blanco a la altura de sus soberbios tintos. Obviando lo m¨¢s sencillo, la cercana Rueda o el Bierzo, optaron por Valdeorras, donde la uva godello tiene uno de sus mejores h¨¢bitats. All¨ª, tras recorrer distintos pueblos y visitar numerosas fincas, han conseguido adquirir 12 hect¨¢reas de excelente vi?edo con el que cimentar su bodega, fundada hace cinco a?os en el pueblo de Seadur (Ourense).

Para O Luar do Sil 2016 han seleccionado las mejores vi?as de dos parcelas situadas en la parte alta del Valle del Sil, en los codos de Larouco, sobre suelos gran¨ªticos. Viticultura heroica de Valdeorras que permite obtener blancos de notable frescura y buena capacidad de envejecimiento. Se trata de un vino fermentado en acero inoxidable con la oportuna crianza sobre l¨ªas, hoy en boga. Sin embargo, O Luar do Sil sortea lo habitual, ofreciendo una limpia impronta varietal, cuya melod¨ªa arom¨¢tica armoniza con elegancia registros frescos y c¨¢lidos, frutales y herb¨¢ceos, florales y de pasteler¨ªa. En boca es complejo y equilibrado, con un volumen, y sensaci¨®n gustativa amplia, suave, evocadora.