23 propuestas para estrenar el oto?o

Hoy, 23 de septiembre, comienza el oto?o. Y se inicia una de las etapas del calendario natural m¨¢s activas, con profundos cambios en el paisaje y los h¨¢bitos de la fauna. Muchos destinos viven durante los pr¨®ximos tres meses su mejor momento e invitan a disfrutar de la vista a trav¨¦s de los colores del arte o de los paisajes oto?ales, y de los aromas y sabores de la nueva estaci¨®n gastron¨®mica.

Flores viajeras (C¨®rdoba)

C¨®rdoba celebrar¨¢ del 18 al 27 de octubre la tercera edici¨®n de su Festival Internacional de las Flores FLORA, un evento que durante 10 d¨ªas transformar¨¢ los patios y espacios hist¨®ricos cordobeses en una convenci¨®n de p¨¦talos y aromas con intervenciones florales dise?adas por artistas de todo el mundo ¡ªcomo el colectivo espa?ol Flor Motion, la australiana Mary Lennox, el estudio tailand¨¦s PHKA, la paisajista estadounidense Lisa Waud o el decorador franc¨¦s Thierry Boutemy¡ª. Sus propuestas florales tendr¨¢n como hilos conductores el viaje y la lejan¨ªa.

Iglesias moz¨¢rabes (Huesca)

Por el antiguo camino medieval que conduce al valle oscense de Tena siguiendo el curso del r¨ªo G¨¢llego, entre Biescas y Sabi?¨¢nigo, se reparte un grupo de 17 min¨²sculas iglesias prerrom¨¢nicas construidas durante los siglos X y XI, en los albores del reino de Arag¨®n. Las iglesias moz¨¢rabes del Serrablo estuvieron olvidadas durante siglos. Su recuperaci¨®n se debe a la asociaci¨®n Amigos de Serrablo, una comarca al pie del Pirineo salpicada de peque?os pueblos de piedra y pizarra, en muchos casos abandonados, donde Julio Llamazares sit¨²a su relato La lluvia amarilla. Su estilo arquitect¨®nico se compone de una sola nave rectangular y de reducidas dimensiones, terminada en un ¨¢bside con arcos ciegos y friso de baquetones. Tampoco faltan el caracter¨ªstico arco de herradura, alfices en puertas y ventanas y una esbelta torre campanario. Todas ellas est¨¢n a un tiro de piedra y tienen nombres tan sonoros como San Juan de Busa, Is¨²n de Basa, Arto, Ordov¨¦s, L¨¢rrede, Oliv¨¢n, Sus¨ªn, Otal, Or¨®s, San Bartolom¨¦ de Gav¨ªn o Satu¨¦.

La senda de los arrieros (?lava y Bizkaia)

La Ruta del Vino y del Pescado (?GR-38) permite atravesar el Pa¨ªs Vasco siguiendo los senderos y caminos que recorr¨ªan en carretas los arrieros transportando anchoas, trigo y vino riojano entre los puertos del Cant¨¢brico y las tierras del valle del Ebro. Con un recorrido total de 166 kil¨®metros y siete etapas, arranca en Oy¨®n (?lava) y termina en Bermeo (Biz?kaia), atravesando los vi?edos de la Rioja Alavesa, la sierra de Cantabria y los bosques de hayas del macizo del parque natural de Urkiola, para descender despu¨¦s hasta Durango y la reserva de la biosfera de Urdaibai.

Aventuras en el geoparque (Granada)

Pasados los sofocos veraniegos, apetece navegar en kayak por el pantano del Negrat¨ªn, una refrescante l¨¢mina de agua azul en el ¨¢rido altiplano granadino, o pedalear en bici el¨¦ctrica por los barrancos del desierto de Gorafe, dos de las actividades de bajo impacto ambiental del proyecto Geoparque de Granada, con 70 lugares de inter¨¦s geol¨®gico de las comarcas de Guadix, Baza, Montes y Hu¨¦scar.

Caminos del aceite (Ja¨¦n y C¨®rdoba)

En Martos (Ja¨¦n) se celebra el 8 de diciembre la fiesta de la aceituna, que marca oficialmente el comienzo de la recolecci¨®n, en la que se repartir¨¢n miles de hoyos aceituneros (pan con aceite, olivas y migas de bacalao). Dos puntos de partida para iniciarse en la cultura de la aceituna en Ja¨¦n son el Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad Terra Oleum, a las afueras de Meng¨ªbar, y el Museo de la Cultura del Olivo, en Baeza. En la provincia de C¨®rdoba, la referencia es el Museo del Olivar y el Aceite de Baena, que recorre la historia de sus diferentes usos. Y en la cordobesa Montilla se puede visitar el Molino y Museo del Aceite Juan Col¨ªn, una almazara del siglo XVI donde se organizan almuerzos camperos y degustaciones.

Exquisitas geometr¨ªas (Segovia)

Los reyes de Castilla y de Le¨®n, y m¨¢s tarde los Austrias y los Borbones, dejaron su impronta en forma de exquisitos jardines y palacios de recreo. Lugares como La Granja de San Ildefonso (Segovia), en la vertiente norte de la sierra de Guadarrama, donde el rey Felipe V, nacido franc¨¦s, se hizo construir en 1720 un palacio de verano a imagen de los de Versalles y Fontainebleau. Obra de Ardemans, Juvara y Sachetti, el edificio est¨¢ rodeado por 146 hect¨¢reas de jardines de estilo franc¨¦s dise?ados por Carlier y Boutelou. Parterres y avenidas de trazo cartesiano que se abren en el bosque creando una trama geom¨¦trica delimitada por tilos, casta?os de Indias, arces, hayas y setos de carpe en cuyas intersecciones se abren glorietas con estatuas y 26 fuentes monumentales. Tambi¨¦n hay un intrincado laberinto vegetal concebido por Dezallier d¡¯Argenville para los juegos de la corte. Pasear por ellos en oto?o es una delicia.

D¨ªas de queso y miel (Asturias)

El 12 de octubre, coincidiendo con la tradicional feria ganadera, en la localidad de Cangas de On¨ªs se celebran dos ferias en torno a productos emblem¨¢ticos de la zona: el concurso exposici¨®n de quesos de los Picos de Europa y la Feria de la Miel del Oriente de Asturias. Participan m¨¢s de 50 productores artesanos especializados en queso de Cabrales, gamonedo, beyos y otras piezas regionales.

Setas, pato y turr¨®n (Lleida)

Los fines de semana de octubre, varios restaurantes de la comarca pirenaica leridana de la Alta Ribagorza ofrecer¨¢n recetas de temporada elaboradas con setas de la zona. En la M¨°stra Gastronomica dera Codina Aranesa, que se celebrar¨¢ los fines de semana de septiembre y octubre, el protagonista es el pato: una veintena de restaurantes del valle de Aran lo emplear¨¢n en diversas recetas de la cocina tradicional del Pirineo. Y el 12 y 13 de octubre, la villa leridana de Agramunt celebra su Fira del Torr¨® i la Xocolata a la Pedra.

Almossassa (Badajoz)

Badajoz celebra en la ¨²ltima semana de septiembre la Almossassa, una fiesta que conmemora la fundaci¨®n de la ciudad por Ibn Marwan en el a?o 875. Ibn Marwan fue un mulad¨ª (descendiente de hispanorromanos conversos al islam tras la invasi¨®n ¨¢rabe de la Pen¨ªnsula), hijo del val¨ª o gobernador de M¨¦rida, que en la segunda mitad del siglo IX volvi¨® a sus ra¨ªces y se rebel¨® contra el emir omeya de C¨®rdoba. Las fiestas incluyen espect¨¢culos de cetrer¨ªa, conciertos de m¨²sica andalus¨ª y mercado medieval en la Plaza Alta.

Un r¨ªo de sabores (Tarragona)

La Asociaci¨®n de Ecoturismo en Espa?a agrupa empresas y destinos que ofrecen experiencias de turismo sostenible en espacios protegidos como el parque natural del Delta del Ebro (Tarragona), donde la empresa N¨°mada Viatges organiza rutas para conocer la gastronom¨ªa tradicional a trav¨¦s de productores locales y empresas familiares de la zona.

Cefal¨®podos en Lugo

Del 4 al 12 de octubre se celebran en la ciudad de Lugo las fiestas de San Froil¨¢n, con una semana de verbenas, pasacalles, mercado medieval, feria de artesan¨ªa y conciertos. Y, por supuesto, toneladas de pulpo a feira que se preparan y consumen, tras ser hervidos en ollas de cobre y espolvoreados con piment¨®n y sal gruesa, en las casetas instaladas en el ferial, a un precio ¨²nico de 12 euros la raci¨®n.

Formentera en forma

La naturaleza, el deporte y el turismo de bienestar protagonizan la agenda de la isla balear en octubre m¨¢s all¨¢ de sus playas, con propuestas como Formentera Zen (11 al 13 de octubre), un programa de talleres y conferencias sobre yoga y pilates; competiciones como la BTT Challenge La Mola (del 25 al 27 de octubre) o la carrera Cross Popular Illetes (17 de noviembre), y el f¨®rum Save Posidonia Project, del 10 al 12 de octubre, para conservar las praderas submarinas de la isla.

Fiesta del orujo (Cantabria)

El fin de semana del 8 al 10 de noviembre, las viejas alquitaras abandonar¨¢n los ba¨²les y desvanes donde est¨¢n guardadas para llenar de aromas espiritosos la plaza del mercado de Potes, en el valle c¨¢ntabro de Li¨¦bana. Los alambiques de cobre y esta?o, desprecintados para la ocasi¨®n (est¨¢ prohibido su uso por particulares el resto del a?o), destilar¨¢n en p¨²blico el arom¨¢tico aguardiente de hollejo de uva para continuar con catas, talleres de cocina y la elecci¨®n del orujero mayor.

Cine y vino (Barcelona)

Del maridaje entre las uvas y el celuloide llega la novena edici¨®n del Most, Festival Internacional de Cine del Vino y el Cava, que se celebrar¨¢ del 7 al 17 de noviembre en la localidad barcelonesa de Vilafranca del Pened¨¨s.

?poca de casta?as (C¨¢ceres)

Desde el pr¨®ximo 1 de noviembre, D¨ªa de Todos los Santos, hasta el 11, D¨ªa de San Mart¨ªn, se suceden los magostos y calvotadas, celebraciones de raigambre pagana con la casta?a como protagonista, y fiestas como El Magusto de la localidad cacere?a de Carbajo (el 2 de noviembre), un festival de m¨²sica celta aderezado con caldereta, casta?as y migas extreme?as.

Colores de Cuenca

Al noroeste de Cuenca, en las lindes con Guadalajara, el paisaje se pliega formando un corto y estrecho desfiladero de paredes calc¨¢reas que rezuman humedad. Es la hoz que el r¨ªo Guadiela traza al poco de nacer, entre Beteta (la antigua Vetera romana) y Ca?izares, una de las m¨¢s profundas y frondosas de la Alta Sierra. Un sendero bot¨¢nico permite recorrerla entre el puente de las Tablas, que cruza el Guadiela a la altura de Beteta, y la fuente de los Tilos, cerca de Puente de Vadillos, un paseo de tres kil¨®metros boscosos en la umbrosa y colorida compa?¨ªa de sauces, pinos, avellanos, acebos, tejos, sabinas, tilos y ¨¢lamos temblones. Cerca de all¨ª, los campos de Ca?amares, Villaconejos de Trabaque, Priego o Fuertescusa se ti?en del rojo p¨²rpura de las mimbreras.

Tres pistas europeas

1. Londres. La nueva temporada cultural de la capital brit¨¢nica arranca con exposiciones como Cars (del 23 de noviembre al 19 de abril de 2020) en el Victoria & Albert Museum, una muestra sobre la evoluci¨®n del dise?o del autom¨®vil en la que se podr¨¢n ver desde el primer coche fabricado en serie hasta un veh¨ªculo volador.

2 Roma. El Jard¨ªn de Ninfa es id¨ªlico y tan secreto que solo abre unos pocos d¨ªas en primavera y oto?o (los pr¨®ximos, el 5 y el 6 de octubre, y el 3 de noviembre) en visitas guiadas en grupo previa reserva. Realizado sobre las ruinas de la ciudad medieval de Ninfa, en las Lagunas Pontinas, a 60 kil¨®metros al sur de Roma, en este recinto de ocho hect¨¢reas con m¨¢s de 700 a?os de historia se respiran las esencias de 1.300 especies bot¨¢nicas.?

3 Vendimia en Par¨ªs. El barrio bohemio de Montmartre, donde se conserva un peque?o vi?edo urbano, celebra su Festival de la Vendimia del 9 al 13 de octubre con verbenas populares, catas, fuegos artificiales y curiosas ceremonias como el baile de los no casados, en el que las parejas se juran no pasar nunca por el altar.