El Veneno 2017: pura artesan¨ªa

Una genialidad m¨¢s de Pepe Mendoza en su nueva bodega Casa Agr¨ªcola. En este caso, un soberbio tinto elaborado con la uva monastrell de cepas viejas plantadas en vaso, a pie de monta?a, sobre suelo franco arenoso cargado de cantos, condiciones id¨®neas para dotar de frescura a una variedad propensa a la contundencia empalagosa.

Le ha puesto el sorprendente nombre de El Veneno, que ya es tener confianza en uno mismo. En realidad, as¨ª es como se conoce al viticultor propietario del vi?edo, al parecer dotado de mal car¨¢cter. Este nuevo tinto es la depuraci¨®n de su anterior vino Casa Agr¨ªcola, elaborado con los mismos principios de rigor enol¨®gico y primac¨ªa del fruto: fermentaci¨®n en peque?as cubas de racimos enteros y una parte de rasp¨®n, para terminar con una ajustada crianza de 12 meses en barricas de roble franc¨¦s Allier de 500 litros. Pura artesan¨ªa cargada de ciencia, que se refleja en el portentoso y sensual paisaje arom¨¢tico, donde la abundante fruta madura (higo, moras silvestres) se adereza elegantemente con notas florales y de hierbas bals¨¢micas, en una refinada atm¨®sfera de cedro, especias y tostados. El impacto en boca es sabroso, vibrante pero suave, cuya fuerte personalidad y car¨¢cter se resume en dos palabras: voluptuosidad y distinci¨®n.