Enate Chardonnay 234, un blanco joven y original

Tras un inicial ascenso fulgurante, la denominaci¨®n de origen Somontano se encuentra estancada en una especie de estasis evolutiva, apenas sostenida por las dos ¨²nicas bodegas con vitalidad enol¨®gica y proyecci¨®n comercial, Enate y Vi?as del Vero (con Blecua), y el nuevo empuje de la vanguardista Sommos. Un preocupante panorama que no se corresponde con las posibilidades vitivin¨ªcolas de esta zona de Arag¨®n, con vi?edos de altura en los valles oscenses y un clima de fuertes contrastes t¨¦rmicos que permiten delinear vinos de alt¨ªsima calidad, y a precios muy competitivos.

Un buen ejemplo es este blanco joven, con capacidad de evolucionar en los pr¨®ximos a?os. Se trata de un vino de parcela (la 234) con cepas de unos 30 a?os, situada en Enate. Hay en su dise?o una influencia atl¨¢ntica que se refleja en su intenso y complejo aroma, donde pueden encontrarse, junto a la amplia frutosidad potenciada por el uso de levaduras seleccionadas, notas silvestres de hierbas bals¨¢micas y leves recuerdos de especias. Amplio, suave, ligeramente meloso, tiene cuerpo y una buena acidez que refresca el paladar. Un blanco original, de hermosa etiqueta obra de Pepe Cerd¨¢, que combina fuerza y delicadeza, algo que se apreciar¨¢ mejor dentro de un par de a?os.