Flor de Xarel¡¤lo d¡¯Espiells 2020, intenso frescor c¨ªtrico

El holding J&C Prime Brands, nueva etapa empresarial de Juv¨¦ & Camps que agrupa a la casa madre, la Propietat d¡¯Espiells y la bodega Pagos de Anguix, en Ribera del Duero, tiene desaf¨ªos pendientes. Especialmente en el campo de los vinos blancos, donde todav¨ªa queda recorrido para alcanzar la excelencia que ha conseguido con cavas tan magistrales como La Capella y La Siberia.

Cuenta para ello con la finca D¡¯Espiells, en las faldas de Montserrat, uno de los mejores parajes del Pened¨¨s, junto con la acreditada profesionalidad del en¨®logo Toni Cantos y la direcci¨®n de Joan Juv¨¦, garant¨ªa de rigor y honestidad. Sus viejas cepas de xarel.lo son la base para elaborar blancos a la altura de los mejores. Una buena aproximaci¨®n es Thrasia, donde comparte protagonismo con la chardonnay y viognier.

Lo ¨²ltimo es este Flor de Xarel.lo d¡¯Espiells, con la variedad aut¨®ctona como ¨²nica int¨¦rprete. Un vino joven que apuesta todo a la calidad del mosto flor, lo que se evidencia en el perfil arom¨¢tico, intenso, rico en matices frutales y florales, sobre una atm¨®sfera de hierbas bals¨¢micas. Todo recorrido por el frescor c¨ªtrico que da viveza a su paso de boca, y potencia el afrutado final. Se echa de menos una mayor complejidad y untuosidad. Pero solo es el principio.