Elvira Vigiriega 2020, fuerte personalidad varietal
Un vino andaluz con altura de miras cultivado en las sierras de la Alpujarra, en Granada
Antonio L¨®pez de la Casa, director t¨¦cnico de Bodegas Fontedei, es un andaluz con altura de miras, y nunca mejor dicho. No porque busque reconocimiento y riqueza, sino porque contempla la viticultura granadina desde los 1.200 metros de la sierra de la Contraviesa, en la Alpujarra, uno de los vi?edos m¨¢s altos de Europa.
All¨ª se cultivan peque?as parcelas de vigiriega, variedad vigorosa, anta?o repu?tada uva de mesa, pero en lamentable abandono desde hace mucho tiempo pese a su enorme potencial enol¨®gico debido a la lenta maduraci¨®n de la uva por el gran diferencial t¨¦rmico noche-d¨ªa, la suave acci¨®n del cercano Mediterr¨¢neo y su buen equilibrio entre alcohol y acidez.
Un tesoro en la sierra que L¨®pez elabora con mimo. Enfr¨ªa la vendimia en c¨¢mara durante 24 horas y somete el vino, tras la fermentaci¨®n, a una crianza sobre l¨ªas de seis meses. Consigue as¨ª que Elvira Vigiriega 2020 exprese una fuerte personalidad varietal, con un perfil arom¨¢tico aparentemente discreto pero que encierra una sutil filigrana dibujada con limpios trazos frutales y florales sobre una tersa urdimbre de notas salinas y leves recuerdos de panader¨ªa. Sabrosamente expresivo, deja un largo regusto c¨ªtrico.
Elvira Vigiriega 2020
Bodega: Xolayr. Avenida de Andaluc¨ªa, 1. Cozvijar (Granada).
Tel¨¦fono: 620 12 65 14.
DO: no tiene.
Tipo: blanco crianza sobre l¨ªas, 13,5%.?
Cepas: vigiriega.
Precio: 20 euros.
Puntuaci¨®n: 9
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