Cocina saludable y m¨¢s econ¨®mica utilizando el microondas

Encontrar el equilibrio entre una alimentaci¨®n sana y tener el tiempo necesario para cocinar no es una tarea sencilla. El d¨ªa a d¨ªa hace que muchas veces no encontremos momentos para cocinar en casa, con lo que m¨¢s veces de las recomendables se recurre a comida a domicilio o alimentos ya preparados. Sin embargo, hay opciones saludables, econ¨®micas y que requieren de menos tiempo y coste energ¨¦tico utilizando un electrodom¨¦stico que suele estar infrautilizado: el microondas.

Seg¨²n un estudio realizado por Diopma, el centro de investigaci¨®n cient¨ªfica de la Universidad de Barcelona, el uso del microondas incurre en un consumo de electricidad entre tres y nueve veces inferior al de una placa de inducci¨®n, una vitrocer¨¢mica o un horno. De esta forma, y en un momento en el que la factura de la luz es una preocupaci¨®n generalizada, sacar partido al microondas ahorra no solo tiempo, sino energ¨ªa y dinero. Contar con los utensilios adecuados nos puede ayudar a conseguir recetas que van mucho m¨¢s all¨¢ del simple recalentado.

Cocinar al vapor

Una de las opciones que nos proporciona el microondas, y que pocas veces se utiliza, es cocinar al vapor, un m¨¦todo r¨¢pido y sano que conserva los nutrientes de los alimentos. El estuche de vapor de L¨¦ku¨¦ es un utensilio de cocina que permite preparar vegetales, pescados o mariscos mediante este sistema y en pocos minutos, cociendo los alimentos en su propio jugo. Gracias a su bandeja separadora, tambi¨¦n es posible preparar dos tipos de ingredientes al mismo tiempo, y tambi¨¦n es ¨²til para descongelar alimentos y evitar que entren en contacto con el agua que liberan en el proceso.

En cuanto al gasto energ¨¦tico, el estuche de vapor es una de las opciones que permite un mayor ahorro. Seg¨²n el estudio de Diopma, este m¨¦todo supone un consumo ocho veces menor que un cocinado al horno, siete veces menor que el uso de una vitrocer¨¢mica y 5,5 veces inferior al de una placa de inducci¨®n.

Una parrilla en el microondas

Otra de las opciones que nos permite el microondas, y quiz¨¢s a¨²n m¨¢s desconocida, es conseguir el efecto de un cocinado de parrilla en menor tiempo. El Microwave Grill de L¨¦ku¨¦ est¨¢ ideado para preparar carnes, verduras o s¨¢ndwiches en menos tiempo y con la ventaja de evitar la saturaci¨®n de grasas, ya que no supera los 240? de temperatura en el proceso, y utilizando menos cantidad de aceite. Su f¨¢cil limpieza y un proceso en el que se generan menos humo y olores son otras de sus caracter¨ªsticas a?adidas.

Cocci¨®n al punto m¨¢s r¨¢pida

El microondas tambi¨¦n es un aliado para cocer arroz, quinoa, cus cus y otros cereales de una forma r¨¢pida y sencilla. El Quick Quinoa & Rice Cooker cocina sin necesidad de hervir el agua primero y sin necesidad de vigilar la cocci¨®n para evitar derrames. El ahorro energ¨¦tico, en este caso, tambi¨¦n tiene un efecto en el medio ambiente: seg¨²n Diopma, cocinar un arroz blanco en una placa de inducci¨®n o vitrocer¨¢mica genera entre dos y tres veces m¨¢s CO2 que usando el microondas.