Las mejores b¨¢sculas digitales de cocina

De entre todos los accesorios que cualquier persona maneja en casa, las b¨¢sculas de cocina son un b¨¢sico en multitud de recetas, sobre todo, en las de reposter¨ªa, donde las medidas tienen que ser milim¨¦tricas para lograr un resultado satisfactorio. Es por eso que en EL PA?S Escaparate hemos probado las mejores b¨¢sculas digitales de cocina del momento.

?Cu¨¢l es la mejor b¨¢scula de cocina?

Con independencia de la b¨¢scula de cocina que uno tenga por casa, hay marcas y modelos que sobresalen por sus acabados, precisi¨®n y funcionalidad. En el caso de las cinco b¨¢sculas de cocina digitales que he tenido ocasi¨®n de probar, estas tres premisas se cumplen razonablemente bien. Y se cuidan ciertos detalles, como que todos los aparatos incluyen pilas y que estas vengan separadas por un pl¨¢stico para que no se consuman.

Adem¨¢s, he utilizado varios alimentos y recipientes de tama?os distintos para jugar con las mediciones. En mi caso, me suelo decantar por llevar a cabo recetas de reposter¨ªa tradicionales, como los bizcochos de chocolate: son preparados que necesitan una serie de pasos muy medidos con unos pesos exactos.

Estas b¨¢sculas de cocina han mostrado el rendimiento esperado por m¨ª. Sin embargo, establecer¨ªa una distinci¨®n: su tama?o. Dos de ellas tienen unas dimensiones compactas, y las otras tres disponen de una superficie mucho mayor. Esta vez, me ha seducido el modelo Cook Control, de Cecotec, que es el m¨¢s grande y cuenta con el panel led m¨¢s legible de todos.

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Las mejores b¨¢sculas digitales de cocina del momento

B¨¢scula digital de cocina Cook Control, de Cecotec

Por qu¨¦ lo recomendamos: Es la b¨¢scula digital de cocina que mejor sensaci¨®n me ha transmitido. Es muy r¨¢pida, fiable y, pese a que su tama?o es amplio, me resulta muy manejable.

Sus botones sobresalen lo justo y mantienen una textura agradable al tacto. La funci¨®n Tara se visualiza muy bien as¨ª como todas sus leyendas, unidades de medida y numeraci¨®n, que aparecen retroiluminadas en color blanco. Tiene apagado autom¨¢tico.

Sus puntos d¨¦biles: Me parece muy desacertado que la marca coloque una pegatina en la parte superior de su balanza. No tiene ning¨²n motivo para ello, ni siquiera en el plano est¨¦tico. Adem¨¢s, tiene un tama?o considerable. Pero eso no es lo peor, en el momento de quitarla cuesta lo suyo eliminar todo rastro de pegamento. ?Se puede usar la b¨¢scula con esa pegatina? S¨ª, pero al final se manchar¨¢ o se llenar¨¢ de restos de alimentos.

B¨¢scula digital de cocina Himaly

Por qu¨¦ lo recomendamos: Me he sentido m¨¢s familiarizado con ella porque esta b¨¢scula digital de cocina tiene la misma composici¨®n de medidas y Tara que la que utilizo en casa.

Dispone de una pantalla intuitiva y retroiluminada, pero lo que m¨¢s me ha gustado del modelo Himaly es su sencillez de uso. Est¨¢ casi a la altura de la b¨¢scula Cook Control de Cecotec. Tambi¨¦n tiene apagado autom¨¢tico.

Sus puntos d¨¦biles: Para el tama?o considerable que gasta, creo que es una equivocaci¨®n de dise?o el hecho de que su pantalla tenga unas dimensiones tan peque?as. Sobre todo, al pesar un ingrediente en un plato de grandes dimensiones: uno se debe agachar ligeramente para visionar bien todos sus n¨²meros.

B¨¢scula digital de cocina Etekcity EK6015

Por qu¨¦ lo recomendamos: En materia de velocidad y precisi¨®n, sus botones responden al instante. Su funci¨®n Tara no da ning¨²n problema. Otra de sus ventajas es que, si dejas pasar unos segundos sin usarla, su panel led se ensombrece aunque sigue mostrando la unidad de medida elegida y el n¨²mero cero esperando a que la vuelvas a usar.

Sus puntos d¨¦biles: Aunque tiene una medida compacta, pienso que los cuatro soportes antideslizantes de su base podr¨ªan mejorarse. ?Por qu¨¦? Comparada con otros modelos, esta b¨¢scula de cocina oscila al ejercer un poco de presi¨®n sobre ella. Algo a tener en cuenta en el caso de posarla sobre encimeras con alg¨²n resto de l¨ªquido derramado.

B¨¢scula digital de cocina Adoric

Por qu¨¦ lo recomendamos: Responde muy velozmente al pulsar t¨¢ctilmente cualquiera de sus botones y es muy liviana; tambi¨¦n es la m¨¢s plana de los modelos analizados, ideal para guardarse en cualquier rinc¨®n de la encimera. Por otro lado, los cuatro soportes de su base se agarran bien a m¨²ltiples superficies.

Sus puntos d¨¦biles: Como punto de mejora, creo que deber¨ªa ser algo m¨¢s amplia. Este d¨¦ficit de espacio se nota mucho cuando se colocan platos de tama?o mediano a grande, debido a que se tapa su panel led, que es m¨¢s reducido que el de los otros modelos.

B¨¢scula digital de cocina Vitafit

Por qu¨¦ lo recomendamos: Su est¨¦tica es realmente bonita y su numeraci¨®n es la ¨²nica de todos los modelos que no est¨¢ encorsetada en un panel espec¨ªfico, sino que se muestra perfectamente integrada en su parte inferior. No es la m¨¢s r¨¢pida de todas pero su precisi¨®n s¨ª est¨¢ entre las m¨¢s logradas. Adem¨¢s, cuenta con apagado autom¨¢tico pasados dos minutos.

Sus puntos d¨¦biles: Esta b¨¢scula de cocina digital es muy sensible, demasiado para mi gusto. Cuando se manipulan sus dos ¨²nicos botones, colocados en el canto, siempre se mueven los n¨²meros de medici¨®n antes de regresar a cero.

Adem¨¢s, al no tener una botonera en superficie se hace menos c¨®moda de utilizar, entre otras cosas, porque son botones muy peque?os. Por ¨²ltimo, el s¨ªmbolo de la Tara no es una T, sino un c¨ªrculo, y esto puede despistar nada m¨¢s empezar a usarla.

?Por qu¨¦ comprar una b¨¢scula de cocina?

Sus beneficios son m¨²ltiples y tenerla a mano es sin¨®nimo de ¨¦xito asegurado. Entre sus ventajas, se puede destacar su versatilidad, ya que no solo sirve para medir ingredientes, tambi¨¦n cuando se necesita pesar alg¨²n paquete o hacer un c¨¢lculo m¨¢s fehaciente de los productos a congelar; el ahorro en tiempo (y dinero) al no tener que recurrir a otros utensilios menos precisos como cucharas y su tama?o compacto.

?Es mejor una b¨¢scula anal¨®gica o digital?

Las b¨¢sculas digitales se han impuesto en numerosas cocinas en los ¨²ltimos a?os. Su mayor precisi¨®n (gramo a gramo), un mayor rango de peso, su est¨¦tica plana y un panel led m¨¢s legible (adem¨¢s de otras funcionalidades, como la conectividad mediante una aplicaci¨®n en el m¨®vil, como ocurre en el modelo de Cecotec) las hacen m¨¢s completas con respecto a las balanzas tradicionales.

*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a 5 de febrero de 2024.

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