C¨®mo preparar una aut¨¦ntica michelada mexicana
Esta bebida, originaria de M¨¦xico, combina la cerveza con otros ingredientes que le dan un toque picante muy especial
La michelada es una bebida refrescante y picante proveniente de M¨¦xico, hecha con cerveza lager y sazonada con una mezcla de ingredientes que incluyen jugo de lim¨®n, salsa picante y diversos condimentos, seg¨²n la versi¨®n que queramos preparar. Se sirve, eso s¨ª, siempre fr¨ªa, y de ah¨ª su nombre: una chela (cerveza) helada.
?Qu¨¦ lleva una michelada?
En su versi¨®n m¨¢s cl¨¢sica, consiste simplemente en hielo, cerveza, sal y zumo de lima, servido en una jarra o vaso ancho con el borde humedecido de zumo de lima, Taj¨ªn (o chile en polvo) y una rodaja de lima para decorar. Pero la michelada, cuya popularidad ha traspasado las fronteras de Am¨¦rica Latina, tiene muchas otras variantes. Puede incluir, por ejemplo, Clamato (un zumo de tomate y almejas), cuidando siempre las proporciones: hielo, una parte de zumo, tres de cerveza, jugo de lima y taj¨ªn en el borde del vaso. Si se quiere, pueden a?adirse otros ingredientes al gusto, como salsa inglesa (Worcestershire), Valentina, un sazonador l¨ªquido como el de Maggi e incluso aderezos como pepinillos o aceitunas.
Si, por el contrario, se le quiere dar un toque tropical, puede elaborarse a?adiendo pur¨¦s de frutas como el mango; o elaborarse con tamarindo o con otros tipos de cerveza, como una stout o una porter. En este caso, recuerda agregar una cucharada de mole o salsa de chocolate y chiles para darle un sabor ¨²nico y ligeramente picante.
?Qu¨¦ necesitas para hacer una michelada?
Para elaborar una aut¨¦ntica michelada, y m¨¢s all¨¢ de la cerveza, necesitar¨¢s toda una serie de ingredientes o accesorios que, adem¨¢s, te servir¨¢n para muchas otras preparaciones. Desde Escaparate Gastro hemos seleccionado los art¨ªculos imprescindibles.
Set de seis jarras de cerveza con asa
Con este juego de jarras de vidrio, tus micheladas no solo sabr¨¢n buenas, sino que se ver¨¢n espectaculares. Con un dise?o tradicional y una capacidad de 520 ml, son el tama?o perfecto para disfrutar de cualquiera de sus variantes. Si dispones de espacio, no te compliques la vida y mantenlas siempre en el congelador.
Taj¨ªn cl¨¢sico
Es el sello inconfundible de cualquier michelada que se precie: el borde del vaso humedecido con lima y ba?ado en Taj¨ªn, un condimento picante elaborado a base de chiles que puede usarse tambi¨¦n en muchas otras preparaciones culinarias. Incluye un dos botes de Taj¨ªn Cl¨¢sico (142 gramos).
Caja de condimentos para c¨®cteles
Un accesorio de gran utilidad para almacenar los condimentos de forma profesional y as¨ª poder usarlos para elaborar y decorar tus c¨®cteles. Dispone de tres niveles diferentes para guardar la sal, el az¨²car y las rodajas de lima o lim¨®n, que giran en torno a un eje central para poder disponer de cualquiera de ellos f¨¢cil y r¨¢pidamente. Un dise?o que, adem¨¢s, facilitar¨¢ su cierre y almacenamiento cuando no est¨¦ en uso.
Salsa picante Valentina
Este pack incluye dos frascos de 370 ml de salsa Valentina, un condimento picante muy usado en la cocina mexicana, de donde proviene. Adem¨¢s de con la michelada, se usa para condimentar palomitas de ma¨ªz, patatas fritas, frutas, mango, naranja y otros alimentos tales como perritos calientes, banderillas, pizzas, huevos cocidos e incluso patatas bravas.
Zumo de tomate Clamato
La salsa Clamato es una mezcla de zumo de tomate y jugo de almejas, dando lugar a un sabor ¨²nico que combina la acidez del tomate con la salinidad y la profundidad de las notas marinas de las almejas. Adem¨¢s de su uso com¨²n en c¨®cteles como la michelada, donde a?ade complejidad y riqueza, la salsa Clamato tambi¨¦n se utiliza como ingrediente en la preparaci¨®n de bebidas y salsas, aportando un toque distintivo y delicioso.
Condimento l¨ªquido Maggi
El Jugo de Maggi es un condimento l¨ªquido cuya versatilidad lo hace ideal para realzar y dar sabor a tus platos. Es ideal para marinar carnes, a?adir un toque diferente al ali?o de ensaladas, sazonar carnes o pescados o incluso para preparar c¨®cteles como, en este caso, las micheladas.
Cuchara de cocteler¨ªa
La cuchara en espiral de Fackelmann es un utensilio excelente para usar en cocteler¨ªa, a la hora de mezclar y agitar todo tipo de bebidas, combinados y refrescos. Adem¨¢s de con la michelada, su dise?o en espiral es id¨®neo para elaborar gintonics. Mide 31 cm y est¨¢ fabricada en aluminio.
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*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a 28 de junio de 2024.
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