Los nietos de la di¨¢spora vuelven a Galicia para paliar la falta de camareros: ¡°Es una oportunidad incre¨ªble¡±

La tercera generaci¨®n de la emigraci¨®n gallega puede ser el salvavidas de un sector hostelero que acusa la mayor crisis de empleo de su historia en la provincia de Pontevedra, la m¨¢s tur¨ªstica de Galicia. La falta de mano de obra en este gremio se arrastra desde la pandemia, cuando el cierre obligado de los establecimientos, provoc¨® la desbandada generalizada de trabajadores en busca de otros empleos m¨¢s estables y menos estacionales. El sector ha cifrado en 6.000 los puestos de trabajo que han quedado sin cubrir este verano, para desesperaci¨®n de los empresarios. Ahora, un proyecto conjunto de la Federaci¨®n de Empresarios de Turismo y Hosteler¨ªa de Pontevedra y la Fundaci¨®n Nortempo, enmarcado en el programa Retorna de la Xunta, abre la posibilidad de encontrar parte de la soluci¨®n en la di¨¢spora gallega con el retorno de los primeros 100 nietos de emigrantes gallegos para empezar a cubrir la demanda en establecimientos hosteleros y, al mismo tiempo, garantizar el relevo generacional en este sector.

Enmarcado en el programa Retorna Cualifica Emprego de la Xunta de Galicia, la Fundaci¨®n Nortempo es la encargada de identificar talento entre los candidatos de la di¨¢spora gallega, procedentes, mayoritariamente, de Argentina, Uruguay, Venezuela, Brasil o Cuba. Los primeros 50 candidatos para viajar a Pontevedra ya han sido seleccionados tras analizar su perfil y comprobar que cumplen los requisitos exigidos. Todos ellos tienen nacionalidad espa?ola, con un m¨ªnimo de un a?o de residencia fuera de Espa?a, y han acreditado su vinculaci¨®n con Galicia. El programa cubre los gastos de viaje, les proporciona una ayuda para la vivienda y manutenci¨®n durante el primer mes de estancia, asesoramiento para realizar todos los tr¨¢mites necesarios en el proceso de acogida y formaci¨®n b¨¢sica y de adaptaci¨®n a la normativa sobre hosteler¨ªa.

El plan estima en 800 el n¨²mero de profesionales preparados ya para entrar en esta oferta laboral desde el exterior y que tambi¨¦n se extender¨¢ a otras provincias gallegas con alta demanda de empleo paulatinamente. ¡°Estamos ante un problema que no solo ha sobrevenido por los efectos de la pandemia y el vac¨ªo de mano de obra, sino por el envejecimiento de la poblaci¨®n, cuyas consecuencias estamos sufriendo principalmente en Galicia, lo cual ha dejado al sector de la hosteler¨ªa sin cambio generacional y este es un problema mayor y de futuro¡±, incide C¨¦sar Ballesteros, hostelero de Vigo y directamente implicado en el programa como presidente de la federaci¨®n de empresarios de la provincia de Pontevedra.

Ballesteros cree que este plan de empleo abre una esperanza, pero requerir¨¢ su tiempo para no generar incertidumbres. ¡°No se trata de cantidad sino de calidad, si lo que queremos lograr es fijar poblaci¨®n, porque hay que ver la respuesta a medio plazo que pueda tener entre los empresarios, que no est¨¢n habituados a contratar sin un contacto previo con el candidato. Los seleccionados por su perfil llegan a Galicia con el documento contractual bajo el brazo, y tambi¨¦n que el proceso de adaptaci¨®n sea como esperamos, sin problemas colaterales que pueden surgir¡±, explica.

Ballesteros subraya que ¡°por el momento hay optimismo ante la primera experiencia de este tipo¡± y defiende como ¡°lo m¨¢s sensato¡± haberla impulsado con emigrantes retornados. Destaca que la estacionalidad marca el sector tur¨ªstico en la provincia de Pontevedra, donde supone un 13% del PIB, frente a casi el 9% de la hosteler¨ªa.

La federaci¨®n de turismo y hosteler¨ªa de Pontevedra es la que se encarga de buscar trabajo entre sus 800 socios. ¡°Nosotros buscamos los hosteleros y nos ocupamos de asesorar laboralmente al demandante de empleo. Tambi¨¦n le daremos una formaci¨®n de adaptaci¨®n al sector, en medidas higi¨¦nico-laborales, permisos o manipulaci¨®n de alimentos¡±, explica el presidente de la entidad y tambi¨¦n director del Hotel Bah¨ªa de Vigo. La idea es que estos trabajadores se incorporen a los establecimientos hostelereos en un plazo de dos a tres meses, coincidiendo con la campa?a de Navidad, que, por ejemplo, en Vigo es ¡°muy potente¡±. ¡°La respuesta est¨¢ siendo r¨¢pida y numerosa¡±, constata Ballesteros.

Desde el Grupo Nortempo y su fundaci¨®n, que interviene como empresa de recursos humanos, su presidente, Bartolom¨¦ Pidal, tambi¨¦n destaca la mayoritaria respuesta que est¨¢ teniendo el Programa Retorna y la buena acogida por parte de la federaci¨®n pontevedresa de hosteler¨ªa. ¡°El hecho de que ya nos estemos acercando al millar de profesionales de diversos sectores que est¨¢n listos para regresar a Galicia e incorporarse al mercado laboral, y que el sector hostelero cuente con gran demanda que podamos cubrir, creemos que es un buen s¨ªntoma de que estamos dando por fin una salida a la crisis de mano de obra y demogr¨¢fica que padecemos¡±, incide Pidal.

Seg¨²n los objetivos marcados en este convenio de colaboraci¨®n, la Fundaci¨®n Nortempo se compromete a seguir buscando en el mercado laboral a estos trabajadores en la di¨¢spora gallega a lo largo de 2024, mientras el sector hostelero, a trav¨¦s de la federaci¨®n de Pontevedra, ir¨¢ cubriendo las necesidades laborales con estos candidatos seleccionados.

De Cuba a Galicia: ¡°Ya pensamos en quedarnos aqu¨ª¡±

La llegada de estos nuevos trabajadores a Galicia ya se ha iniciado. Los hermanos Ernesto y Alian Garay Calvi?o, de 25 y 21 a?os, son nietos de emigrantes de Pontevedra. Llegaron de Cuba y desde el 11 de octubre est¨¢n trabajando dentro del programa Retorna como cocineros. Se enteraron de esta oferta de empleo a trav¨¦s de las redes sociales y se inscribieron el 10 de agosto. La semana siguiente ya recibieron contestaci¨®n: ¡°Solo tenemos palabras de gratitud porque es una oportunidad incre¨ªble, y estamos muy contentos, tanto que, si podemos, ya pensamos en quedarnos aqu¨ª¡±, afirma Ernesto.

¡°Los tr¨¢mites fueron r¨¢pidos, ya que en unos d¨ªas pudimos comprar los billetes de avi¨®n, y al llegar ya ten¨ªamos alojamiento y una ayuda de 1.300 euros¡±, contin¨²a el mayor de los hermanos Garay. ¡°El contrato laboral es de un a?o, y despu¨¦s pasaremos una evaluaci¨®n final, as¨ª que nuestra esperanza es finalmente superarla, porque estamos muy contentos en este trabajo que nos han asignado. Nos sentimos muy privilegiados de poder estar en la tierra de nuestros abuelos y haber tenido esta acogida que ha sido emocionante¡±, describe Ernesto.

Residentes en la localidad de Santa Clara, una ciudad situada en el centro de la isla y a 280 kil¨®metros de La Habana, es la primera vez que viajan a Galicia. Ambos hab¨ªan hecho cursos de hosteler¨ªa y ten¨ªan experiencia en el sector como cocineros, una formaci¨®n que les ha facilitado su incorporaci¨®n a este proyecto laboral. Ernesto y Alian llevan apenas una semana en la localidad coru?esa de As Pontes donde trabajan en el restaurante de comida espa?ola e italiana DeLaPiccola. Tienen horarios de ma?ana y tarde, y, por ahora, no han podido desplazarse a Pontevedra, la ciudad de sus ancestros, aunque aqu¨ª solo conservan un pariente lejano con el que no ten¨ªan relaci¨®n.

¡°Nuestro futuro en Cuba era muy complicado y sin oportunidades, porque este pa¨ªs ya no es el que conocieron nuestros abuelos cuando emigraron. Ellos pudieron salir adelante, y ahora nosotros estamos aqu¨ª, viviendo una experiencia incre¨ªble y muy bonita¡±, comenta Alian. ¡°EEUU nunca me gust¨®, todo es una leyenda en torno a las oportunidades, porque estuve all¨ª y aquello es duro. Para abrirte un futuro incierto hay que trabajar un m¨ªnimo de 16 horas, y al llegar aqu¨ª he visto muchas diferencias a favor y muchas posibilidades¡±, apunta Ernesto.