D¨®nde comer en C¨¢ceres, seg¨²n el chef To?o P¨¦rez

Ha convertido a su restaurante en un lugar de destino. Ubicado en el casco antiguo de C¨¢ceres, Atrio es una referencia gastron¨®mica obra del cocinero To?o P¨¦rez (Casar de C¨¢ceres, 62 a?os) junto a su pareja y director de sala y de bodega, Jos¨¦ Polo. Se ubica dentro de un hotel que es una joya arquitect¨®nica de Mansilla + Tu?¨®n Arquitectos y en la ¨²ltima edici¨®n consigui¨® su tercera estrella Michelin. P¨¦rez y Polo son propietarios, adem¨¢s, de Torre de Sande, una casa de comidas, ubicada en un elegante edificio del siglo XV en la zona monumental cacere?a.

D¨®nde desayunar

1. En Churrer¨ªa Ronco Tovar te puedes pegar un desayuno de locura: desde unos buenos churros a unos molletes con productos de Extremadura. Direcci¨®n: Calleja Charca, 4, Casar de C¨¢ceres (C¨¢ceres). Tel. 653 755 349.

Un sitio para tomar el aperitivo

2. El aperitivo me lo tomar¨ªa en el Kiosko Col¨®n. Es un lugar muy agradable para disfrutar de las mesitas que tienen en el exterior, en el Paseo de C¨¢novas y tomarse unas cervezas. Direcci¨®n: Parque Gloria Fuertes, C¨¢ceres. Tel. 927 215 052.

D¨®nde comer

3. Para una comida o un almuerzo elijo un restaurante m¨ªtico de la ciudad como el Fig¨®n de Eustaquio, donde todas las elaboraciones tradicionales est¨¢n estupendas. Desde una ensalada de perdiz, unas migas extreme?as, carnes de cerdo ib¨¦rico o huevos al pastor. De lunes a domingo tienen un men¨² regional (dos platos, pan y postre) por 30 euros, que incluye una sopa de la casa, el gazpacho extreme?o, venado en guiso de setas o biscuit de higos. Direcci¨®n: Plaza de San Juan, 11, C¨¢ceres. Tel. 927 244 362.

Un caf¨¦ o dulce a media tarde

4. Para merendar, sin duda, El Gran Caf¨¦, donde las tardes son magn¨ªficas, siempre que se acompa?en de su s¨¢ndwich mixto, de sus churros elaborados con una receta original de 1983, o de sus tartas artesanas. Direcci¨®n: San Pedro de Alc¨¢ntara, 6, C¨¢ceres. Tel. 927 772 917.

D¨®nde tomar una copa

5. Para tomar unas copas o unos c¨®cteles, me gusta Mastropiero, un local muy divertido que tiene parte interior y una terraza estupenda, amenizado con buena m¨²sica. Cuenta con una amplia carta de ginebras y de t¨®nicas para elaborar un buen gin tonic. Direcci¨®n: Fuente Nueva, 4, C¨¢ceres. Tel. 927 214 837.

D¨®nde cenar

6. Una buena opci¨®n es ir de picoteo, con tapas muy divertidas, a La Cacharrer¨ªa, en el casco hist¨®rico de la ciudad. Entre las tapas saladas est¨¢n las papas baby con mojo pic¨®n, la ensalada templada de pollo y setas, los morros de cerdo con cilantro, el secreto ib¨¦rico con pralin¨¦ de piment¨®n y las puntas de solomillo con torta del Casar. De tapas dulces, unas trufas con higos de Almohar¨ªn. Direcci¨®n: Orellana, 1, C¨¢ceres. Tel. 927 030 723.

Un producto que comprar en el mercado

7. Para comprar me ir¨ªa a la tienda de Mostazo. Es un establecimiento muy tradicional de nuestra ciudad, donde se puede adquirir cualquier producto ib¨¦rico de nuestra regi¨®n. Direcci¨®n: San Ant¨®n, 6. 10003, C¨¢ceres. Tel. 927 242 881.

Un ¡®souvenir¡¯ gastron¨®mico

8. Un producto magn¨ªfico, con el que siempre se acierta, es una torta del Casar, de C¨¢ceres. Yo soy casare?o y con este queso siempre triunfamos.