El Rapolao: por qu¨¦ invertir en vinos de esta zona de El Bierzo

Roc¨ªo Benito (Valladolid, 29 a?os) ha sido sumiller en templos de la gastronom¨ªa espa?ola como el zamorano Lera, el vallisoletano Ambivium y el gaditano Tohqa. Actualmente, vive a caballo entre Jerez de la Frontera y Dub¨¢i, donde es jefa de sumilleres en el restaurante Jaleo de Jos¨¦ Andr¨¦s. Y adem¨¢s, se encuentra inmersa en Albariza en las Venas, un proyecto de divulgaci¨®n y colaboraci¨®n con su socio Juan Carlos Carrasco basado en todo lo que rodea al vino de Jerez.

¡°Historias de terroir surge para tener un espacio donde contar historias de paisajes, personas y tradiciones de la cultura del vino¡±, explica Benito. ¡°En estos episodios desgranaremos la viticultura, las variedades, el entorno y las personas que hacen posible que los grandes vi?edos del mundo sean grandes¡±.

Cada episodio es una inmersi¨®n en un terroir diferente, donde explora las particularidades de cada regi¨®n vin¨ªcola y cuenta las historias detr¨¢s de cada botella. ¡°El terroir es un conjunto din¨¢mico de suelo, clima, tradici¨®n y factor humano. Es entender el entorno y la tradici¨®n que gira a su alrededor. Historias de terroir es un viaje apasionante al mundo del vino y las personas que lo hacen posible. Y en este primer episodio os llevo de viaje hasta El Rapolao, en Valtuille de Abajo, en el coraz¨®n de la D.O. Bierzo¡±.