Cinco vinos de Arlanza, una D.O. desconocida con mucho futuro

Para quien tiene un vis¨®n plana, lineal, sobria y m¨ªstica de la vieja Castilla, Arlanza puede resultar una sorpresa may¨²scula. Porque en esta regi¨®n ribere?a, ondulada y monta?osa, con oteros, cantiles de roca caliza donde anidan buitres leonados y desfiladeros, dominan las huertas y los vi?edos. Y un rom¨¢nico de ensue?o. Aqu¨ª se ha elaborado vino desde la ¨¦poca de los romanos, con notable importancia durante el medievo gracias a la labor de los monasterios, cuando Lerma y su duque, salvado de la horca por ser cardenal, era centro pol¨ªtico de Espa?a. Las condiciones para tal prestigio eran y son la altura de los vi?edos, que pueden alcanzar los casi mil metros; el clima continental, con inviernos fr¨ªos y veranos c¨¢lidos y secos; los suelos arenosos, sil¨ªceos, gran¨ªticos y de margas calizas o disgregadas; y un patrimonio ampelogr¨¢fico basado principalmente en la variedad noble tempranillo (tinta del pa¨ªs) que representa el 95 % del vi?edo. Pero, como en el resto del pa¨ªs, la filoxera oblig¨® al arranque del vi?edo existente y a su replantaci¨®n.

El golpe definitivo llegar¨ªa en los a?os 50 del siglo pasado, cuando las pocas explotaciones vit¨ªcolas que quedaban se vieron afectadas por el ¨¦xodo rural en la comarca debido a la gran expansi¨®n industrial que demandaba abundante mano de obra. Contribuy¨® tambi¨¦n a su declive la estructura del vi?edo, en su mayor¨ªa formado por parcelas muy peque?as. Como consecuencia, el vi?edo hist¨®rico sufri¨® el arranque inmisericorde de sus cepas poco productivas y peor valoradas, sustituyendo la uva por el cereal, mucho m¨¢s rentable y protegido, con indudable ganancia para el agricultor pero p¨¦rdida para nuestra enolog¨ªa. As¨ª, las pocas vides que quedaron, viejas, pero sanas, fueron paulatinamente abandonadas al resultar poco rentables para la elaboraci¨®n de los claretes con que se abastec¨ªan las tabernas de la ciudad de Burgos.

Todo comienza a cambiar en 1995 cuando unos pocos viticultores y bodegueros se empe?aron en recobrar el antiguo prestigio de la zona recuperando el viejo vi?edo para la elaboraci¨®n de sus mejores vinos. Es el caso de las 2,3 hect¨¢reas de vi?edo centenario que iban a ser arrancados, felizmente recuperado por la bodega Buezo; o el de Sabi?ares, bodega creada por cuatro amigos ¡ªLuis Mart¨ªn, David Gonz¨¢lez, Bequer Prieto y Juan Antonio Leza¡ª, que han unido sus fuerzas para recuperar viejos vi?edos en la zona de Lerma.

Hoy existe un pu?ado de bodegas capaces de ofrecer al consumidor m¨¢s exigente tintos notables, aunque las dificultades para un despegue definitivo siguen siendo grandes. Por ejemplo, superar cierto complejo de inferioridad generado por su cercan¨ªa a la prestigiosa Denominaci¨®n de Origen Ribera del Duero, con la que pretenden competir. Arlanza debe buscar y potenciar su personalidad, resaltando el car¨¢cter singular de sus vinos: ayudar¨ªa las variedades aut¨®ctonas que quedan por identificar y rescatar, una tarea que deber¨ªa afrontar la Denominaci¨®n de Origen Arlanza, en colaboraci¨®n con las instituciones auton¨®micas. Mientras, se puede gozar de algunas de sus mejores elaboraciones como estos cinco tintos que ya muestran el perfil de un gran futuro.

BOTICARIO DE SILOS 2021

LAS MAMBLAS 2020

EL TEMIDO 2019

BUEZO NATTAN 2005

GRAN LERMA 2016

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