Las altas temperaturas adelantan la vendimia

A falta de saber c¨®mo se comportar¨¢ la climatolog¨ªa en las pr¨®ximas cuatro semanas, la vendimia se presenta marcada por la sequ¨ªa. La producci¨®n esperada es de unos 38 millones de hectolitros, frente a los 40,3 del pasado a?o, que ya fue inferior a las cifras medias de las ¨²ltimas campa?as (43 millones). El calor y la falta de lluvia han obligado a adelantar la vendimia a partir de la segunda quincena de este mes para las variedades m¨¢s tempranas como Chardonnay o Chauvignon blanc, para seguir con tempranillo y verdejo. Acabar¨¢ la segunda quincena de septiembre, con la vendimia generalizada.

La producci¨®n, sin embargo, no ser¨¢ homog¨¦nea. Las cooperativas contemplan una reducci¨®n general de los rendimientos en la mitad sur de la Pen¨ªnsula. En Castilla-La Mancha, la mayor zona productora, la cosecha se elevar¨ªa a poco m¨¢s de 21 millones, frente a una media de casi 23 millones. En las zonas m¨¢s septentrionales de la comunidad se esperan unos resultados dentro de la normalidad, e inferiores en los vi?edos situados m¨¢s al sur. Lo mismo se estima para Extremadura. Por el contrario, se esperan buenos resultados en las principales ¨¢reas de la mitad norte del pa¨ªs, con la excepci¨®n de Catalu?a debido a la sequ¨ªa. En el Duero, si acompa?an las condiciones climatol¨®gicas, las previsiones apuntan a una cosecha buena y de calidad, que se situar¨ªa entre los 110 y 120 millones de kilos de uva; unos 400 en Rioja. Tambi¨¦n se esperan buenos resultados en Rueda y en las diferentes zonas productoras de Galicia.

Hasta la fecha no se han barajado cotizaciones de compra en origen, donde son indispensables los contratos ¨Den los que debe figurar el precio¡ª entre viticultores y empresas, salvo en el caso de las cooperativas. Pero no se esperan cambios importantes con respecto al a?o anterior, ante un nivel de existencias similar y una demanda estabilizada a la baja en volumen, tanto en el mercado interior como para la exportaci¨®n.

Menos ventas

El sector del vino se enfrenta, de hecho, a una progresiva ca¨ªda en beneficio de otras bebidas como la cerveza, muy especialmente en la poblaci¨®n m¨¢s joven. Desde la producci¨®n se considera que los elevados precios de la restauraci¨®n suponen un freno a su consumo. Para aliviar los excedentes, especialmente en Catalu?a y en Extremadura, el ministerio ha aplicado esta campa?a una destilaci¨®n de 91.700 hectolitros con un apoyo de 2,7 millones de euros que pod¨ªan complementar las comunidades.

En materia de exportaciones, desde los tranquilos a los espumosos y los cavas, los niveles bajan, pero se mantienen elevados. En los ¨²ltimos 12 meses, en c¨®mputo interanual al mes de abril, las ventas al exterior ascendieron a m¨¢s de 21 millones de hectolitros, con un descenso del 4%. Unos siete millones de ellos correspondieron a vinos tranquilos envasados, pero el grueso de las ventas se mantiene en los vinos tranquilos a granel, con m¨¢s de 11 millones y un descenso superior al 10%. Lejos de ser un dato negativo, ese recorte en las ventas se ve compensado con un incremento de los precios de venta en m¨¢s de un 20%, hasta cifras medias en el entorno de los 0,50 euros el litro. En conjunto, los ingresos anuales de las exportaciones de vinos superan ya los 3.000 millones de euros, un 5% m¨¢s que en 2022.

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