Los misteriosos sabotajes a las bodegas: por qu¨¦ se producen y qu¨¦ consecuencias tienen

Ha borrado de su memoria un hecho dram¨¢tico que, en su momento, calific¨® de escalofriante e impensable. Ocurri¨® la noche del 13 de junio de 2011, en la villa de Torroja del Priorat, en la bodega Terroir al L¨ªmit. Alguien forz¨® la cerradura, entr¨® en la sala de dep¨®sitos, abri¨® el grifo y derram¨® 1.200 litros de vino por el suelo. La fechor¨ªa no qued¨® ah¨ª: cinco barricas de 500 litros ¡ªen total 2.500 litros de vino blanco¡ª fueron contaminadas con jab¨®n industrial. Todav¨ªa hoy, uno de sus propietarios, Dominik Huber, se pregunta qu¨¦ puede llevar a una persona a hacer un acto de odio o de vandalismo de este tipo. A d¨ªa de hoy no tiene ni idea de qui¨¦n pudo acabar con un tercio de la producci¨®n de vino conservada en barricas en la bodega creada en 2004 por Hubert, Eben Sadie y Jaume Sabat¨¦. ¡°Sinceramente, no s¨¦ a qu¨¦ se debi¨® este hecho. Jam¨¢s se encontr¨® al culpable. Tuvimos que empezar de nuevo¡±, asegura Huber, con un hilo de tristeza que se desprende por tel¨¦fono. Reconoce que el trauma permanece: fue ¨¦l quien descubri¨® la tragedia, por el fuerte olor a detergente. ¡°Es hoy y no puedo con ese olor¡±. Sigue sin entender qu¨¦ lleva a una persona a realizar un ataque de este tipo. ¡°S¨¦ que hay envidias, pero prefiero olvidar y recordarlo como una mala experiencia¡±.

Recuper¨¢ndose del impacto est¨¢ todav¨ªa el bodeguero Jos¨¦ Moro. A la espera de que la Guardia Civil le ofrezca m¨¢s informaci¨®n sobre qui¨¦n realiz¨® el sabotaje que sufri¨® el pasado domingo en la bodega Cepa 21, en Castrillo de Duero (Valladolid). Seg¨²n la informaci¨®n que ofreci¨® mediante un v¨ªdeo a los medios de comunicaci¨®n, incluido a este, en el que se ve¨ªa a una persona abriendo dos de los tres dep¨®sitos asaltados, donde descansaban 60.000 litros de vino de la ¨²ltima cosecha. ¡°Es una mujer, se ve claramente. Sabe muy bien c¨®mo funciona todo, pero no puedo adelantar nada porque se est¨¢ investigando todo¡±, contaba Moro, en una jornada plagada de entrevistas a todo aquel que solicitaba su versi¨®n. Y apuntaba que quien hab¨ªa perpetrado el asalto ¡°es alguien desequilibrado, con una maldad que no hab¨ªa visto en mi vida, porque el vino o lo robas o lo bebes, pero no lo tiras¡±. Confiesa que no tiene enemigos. ¡°Puede ser alguien con envidia o un tema laboral, pero no puedo dar m¨¢s informaci¨®n. Tengo que ser prudente¡±.

Siempre hay un motivo. Una conducta agresiva de este tipo es una manera de expresar un malestar, por venganza o por hacer da?o a una persona, explica la psic¨®loga Elisa S¨¢nchez, experta en salud laboral. ¡°Estas conductas muchas veces son impulsivas, poco reflexivas, aunque otras veces se pueden planear, y obedecen a que la persona se siente atacada. Tambi¨¦n puede ser para obtener un beneficio, por envidia o para vengarse por algo¡±. Y aclara que estos sucesos, ¡°cuando se hacen con un objetivo claro, no se suelen repetir en serie¡±.

Impactada por el incidente, la bodeguera Camino Pardo, directora de las bodegas Nexus & Frontaura ¡ªla primera en Pesquera de Duero (Valladolid) y la segunda en Toro (Zamora)¡ª, explica que este tipo de actos vand¨¢licos buscan sobre todo hacer da?o. ¡°Hay que diferenciarlo del robo, que tiene un fin econ¨®mico¡±. Asegura que no hay sensaci¨®n de inseguridad en la zona, o al menos en su bodega, dotada de un sistema de seguridad, ¡°que me despertar¨ªa en caso de que tuviera un sabotaje¡±, y cree que es importante lanzar un mensaje de calma, dado que en la zona de Ribera del Duero muchas familias dependen del sector vin¨ªcola. ¡°Hay viticultura, hay turismo, hay econom¨ªa¡±.

Tambi¨¦n han pasado p¨¢gina en la bodega Ferrer-Bobet, fundada por Ra¨¹l Bobet y Sergi Ferrer Salat, en una de las vi?as ubicada en el municipio de Falset, en el Priorat. En 2005, unos desconocidos entraron en el vi?edo y fumigaron con herbicida el terreno: mataron 8.000 cepas. A la llamada de este peri¨®dico, la propiedad declin¨® hacer ning¨²n comentario para este reportaje.

Hace tres a?os, la familia Sanrom¨¤, propietarios de la bodega Celler Sanrom¨¤, se encontr¨® con un destrozo en una vi?a, en la finca de una hect¨¢rea situada en Vila-rodona (Alt Camp), en la DO Tarragona: unos desconocidos hab¨ªan talado una veintena de cepas de uva parellada, con la que elaboran sus reconocidos vinos espumosos y blancos. El propietario y en¨®logo Eduard Sanrom¨¢ recuerda bien la ma?ana del 4 de enero de 2021. ¡°Estaba podando y de repente vi que hab¨ªa una cepa cortada. No le di importancia hasta que empiezo a ver que hay una hilera, al lado de un camino, destrozada¡±. En ese momento sinti¨® la misma indignaci¨®n que ahora al recordarlo. ¡°El corte que se le hizo a la planta estaba pensado para que no volviera a brotar. De hecho, la mitad de las cepas han muerto y a la otra mitad le est¨¢ costando volver a brotar. Sientes impotencia y te das cuenta de lo desprotegidos que estamos desde hace a?os, las bodegas y los agricultores. Es un problema social¡±. De qui¨¦n lo hizo, a d¨ªa de hoy, nadie sabe nada. Un misterio. Solo que el corte se realiz¨® con una sierra el¨¦ctrica. ¡°Seguro que es alguien cercano, del ambiente agricultor. Ha podido ser por envidia, por presi¨®n, pero no hemos conseguido saber nada. Tampoco se ha vuelto a repetir¡±. Y el da?o, explica, es el mismo que si le hubieran arrancado todo el vi?edo. ¡°Es el hecho de que son mis cepas y nadie tiene que entrar en mi finca a hacer da?o. Te sientes indefenso porque nadie nos protege¡±.

El delito de sabotaje no se contempla como tal, pero s¨ª dentro del delito por da?os agravado por la cuant¨ªa econ¨®mica, explican desde el despacho de abogados Cuatrecasas. Lo recoge el art¨ªculo 263.2 del C¨®digo Penal, con penas de prisi¨®n de uno a tres a?os al que cause da?os, arruine o coloque a alguien en grave situaci¨®n econ¨®mica. En el caso, por ejemplo, de la bodega Cepa 21, Jos¨¦ Moro ha cuantificado las p¨¦rdidas en m¨¢s de 2,5 millones de euros, 15% de la facturaci¨®n [en 2022, seg¨²n las ¨²ltimas cuentas registradas, la bodega factur¨® 5,7 millones de euros y tuvo un beneficio de 219.000 euros]. Tambi¨¦n, cuando el da?o lo cause una persona ajena a la empresa se contempla el delito de allanamiento de morada. Seg¨²n el art¨ªculo 203 del C¨®digo penal: el particular que, sin habitar en ella, entrara en morada ajena o se mantuviera en la misma contra la voluntad de su morador, ser¨¢ castigado con la pena de prisi¨®n de seis meses a dos a?os. Y si el hecho se ejecutara con violencia o intimidaci¨®n, la pena ser¨¢ de prisi¨®n de uno a cuatro a?os y multa de seis a 12 meses. Aqu¨ª, por tanto, habr¨ªa dos delitos, apuntan desde el citado bufete, que aclaran que en caso de que la persona que causara el da?o perteneciera a la empresa afectada, no se producir¨ªa allanamiento de morada. Habr¨ªa que tambi¨¦n evaluar los da?os producidos, en este caso, por el vino desparramado.

Hay ocasiones en las que, aclaran las citadas fuentes, el sabotaje puede estar producido por la propia empresa para hacer publicidad de la misma o para generar una empat¨ªa o solidaridad y conseguir incrementar las ventas de un producto. Denunciar un delito inexistente ante una autoridad judicial o administrativa, provocando actuaciones procesales, es un delito de simulaci¨®n de delito con multa de seis a 12 meses, tal y como recoge el art¨ªculo 457 del C¨®digo Penal.

Lo cierto es que este tipo de agresiones o venganzas conduce a poco, aclara la psic¨®loga consultada. ¡°No calma porque no va a reparar el malestar que se ten¨ªa, y a lo ¨²nico que conduce es a tener nuevos problemas, legales y econ¨®micos¡±, detalla S¨¢nchez.

Puedes seguir a EL PA?S Gastro en Instagram y X.