Trece vinos que abrigan para terminar el invierno
Proponemos 10 tintos y tres blancos a partir de ocho euros, potentes y con crianza para calentarnos a precio moderado antes de que llegue la primavera
El invierno pide cuchara, guisos, sopas, fideos, cocidos y todo tipo de platos contundentes. Si te gusta el vino, tambi¨¦n es la mejor ¨¦poca para beber y probar todos esos m¨¢s potentes, con m¨¢s cuerpo; esos que algunos dicen que son para comer con cuchillo y tenedor. S¨ª, suelen ser vinos un poco m¨¢s caros ¨Ccuanta m¨¢s crianza, m¨¢s caros¨C, pero aqu¨ª estamos para ayudarte con un listado de vinos que abrigan sin soltar una pasta.
Granza
Seguro que conoces Matarromera. Pues esta conocida bodega de Ribera del Duero tiene un secreto escondido que se llama Granza. Es un vino org¨¢nico de tempranillo con crianza, y cuesta poco m¨¢s de 10 euros. Por ese precio es un regalo.
Origen
En tu vida ibas a pedir t¨² un vino de la Conca de Barber¨¢ (Tarragona) con unos monjes elaborando vino en la etiqueta. ?A que no? Origen es un homenaje al origen de estos vi?edos, entre los monasterios de Santa Mar¨ªa de Santes Creus y del Poblet. Un tinto potente, con mucho sabor, que con un guiso abriga m¨¢s que una batamanta.
El Meteor¨®logo
La menc¨ªa es complicada, y uno se quita el sombrero cuando bebe tintos de esta variedad tan conseguidos como este (adem¨¢s sin crianza, a pelo, del vi?edo a la botella). Se acaba de lanzar, solo 5.000 botellas y cuesta ocho euros. Es de los que hay que abrir un poco antes para que se suavice, pero en su punto es muy achuchable
Moristel ¡®76
La bodega que elabora este vino lleg¨® a ¨¦l por accidente. Hab¨ªan comprado un paquete de vi?as en Somontano, y una era de variedad moristel plantada en 1976. Nico, el en¨®logo, decidi¨® hacer un vino solo de esa parcela, interviniendo lo m¨ªnimo en el proceso de elaboraci¨®n. El resultado es uno de los tintos m¨¢s curiosos e invernales que me he cruzado nunca. Si te mola experimentar, este el tuyo.
The Final Countdown
Que una botella sea bonita no afecta al sabor, pero s¨ª a tu predisposici¨®n a que ese vino te guste m¨¢s; por tanto, s¨ª afecta de alguna manera. Este vino me entr¨® por los ojos, pero despu¨¦s me enamor¨® por el sabor. Siempre que se habla de vinos espa?oles potentes, aparece antes o despu¨¦s el Mediterr¨¢neo. Y este tinto es un mediterr¨¢neo con mucha potencia, sabor e historia.
Ninja de las uvas
Lo que m¨¢s merece la pena de este vino es que te lo cuente Julia, su madre y en¨®loga. Este tinto es una marcianada que sabe a mil cosas. Se elabora con garnachas de Bullas (Murcia), y entre lo c¨¢lido del terreno y los 11 meses de barrica, es un tinto de esos que aguanta cualquier plato invernal.
Monestir Sant Sebasti¨¤ dels Gorgs Negre
Este vino es un puzzle. Sus piezas est¨¢n repartidas en tres parcelas diferentes de cabernet sauvignon, syrah y garnacha en el Alto Pened¨¦s. El trabajo que hay detr¨¢s de la elaboraci¨®n de este tinto es nivel alquimista. Pura artesan¨ªa. Y con uva (tinta) en parra. Algo muy raro, con muchos matices.
Aires de Arriba Monastrell
No me voy del mediterr¨¢neo. Nos vamos a Jumilla. All¨ª est¨¢ ?ngela con su proyecto Aires de Arriba en el que est¨¢ recuperando vi?as en peligro de extinci¨®n. Su Aires de Arriba Monastrell es un ca?¨®n de tinto del que solo elabora 6.000 botellas. Uno de esos proyectos que, o te los cuenta alguien, o no te cruzas con ¨¦l en la vida.
Mesopotamia Eclipse
A m¨ª la zona de Toro (Zamora) me suele costar por su dureza. Pero si uno busca, encuentra tintos con mucho sabor y no tan duros: de este solo se elaboran 8.500 botellas y se vende a partir de poco m¨¢s de 12 euros. Es el proyecto de Adela y Bernardo, dos viticultores enamorados de su tierra que est¨¢n rescatando las vi?as de los peque?os viticultores de la zona.
Cinco de Copas
Sin salir de Toro, y buscando vinos no tan agresivos en la zona, prob¨¦ hace poco este tinto de 10 euros, que nace en una peque?a bodega creada hace apenas 15 a?os, y que con solo seis parcelas y poco m¨¢s de 20 hect¨¢reas est¨¢ dando guerra. Y con raz¨®n.
El Pacto del Alto Najerilla
?Vino blanco para el invierno? S¨ª, hay blancos que abrigan. Este, entre lo extremo del vi?edo del que nacen sus uvas, y el a?o de crianza en madera, es un blanco de lo m¨¢s invernal. Tambi¨¦n funcionar¨ªa en verano, pero si eres m¨¢s de blanco, este es una opci¨®n magn¨ªfica para este momento.
Garc¨ªa Duque
?Un verdejo de Rueda para el fr¨ªo? Como lo oyes: no todo Rueda son verdejitos para beber en la piscina. Este es un blanco muy serio, con barrica, y que lo mismo te aguanta un cocido que una crema. Su en¨®loga, Pilar Duque, estuvo a?os asesorando bodegas en Rueda hasta que se lanz¨® con su propio proyecto para poder hacer un Rueda a su manera. Merece mucho la pena.
La Piconada Blanco
Rioja tambi¨¦n sabe de blancos, sobre todo de blancos con barrica. Este es muy especial porque est¨¢ elaborado con chardonnay, y yo no s¨¦ cu¨¢ntas chardonnay riojanas conoces t¨², pero yo pocas tirando a ninguna. Solo 6.000 botellas y nacido en una bodega de 1880. Un trozo de historia embotellada que aguanta la comida que le eches.
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