Dos a?os de comida visualizada

Hace dos a?os, Lauren Manning se embarc¨® en un proyecto capaz de producir un transtorno alimentario al m¨¢s cuerdo. La dise?adora estadounidense quer¨ªa documentar de forma exhaustiva todo lo que comiera. Pas¨® meses anotando en su libreta Moleskine hasta los cacahuetes que picaba en los bares, con el objetivo de trasladar todos esos datos a gr¨¢ficos que revelaran visualmente sus h¨¢bitos alimentarios. El resultado de su trabajo son 40 infograf¨ªas que la autora ha expuesto en diversos lugares de EEUU, con la idea de explorar las reacciones de la gente cuando las ve y a?adir la experiencia a su tesis.

La data visualization sirve para comprender estad¨ªsticas de una forma sencilla e inmediata. Los datos entran por los ojos y la informaci¨®n se hace m¨¢s asimilable que con los meros n¨²meros, por lo que la t¨¦cnica se usa cada vez m¨¢s en publicaciones o presentaciones. "Mi objetivo era visualizar un conjunto de cifras de tantas maneras como fuera posible, para ver qu¨¦ tipo de comparaciones pod¨ªan surgir", explica Manning por correo electr¨®nico desde Nueva York. "Inicialmente pens¨¦ en usar toda la documentaci¨®n sobre mi d¨ªa a d¨ªa que hab¨ªa reunido, pero era demasiado variada, as¨ª que lo restring¨ª a la comida. El conjunto de datos era muy rico en variables de tiempo, lugar, imaginer¨ªa asociada, cantidad y categor¨ªas, y tambi¨¦n una conexi¨®n natural entre la comida de los espectadores y la m¨ªa".

Registrar toda la comida que ingieres durante dos a?os no parece una tarea muy grata, aunque la dise?adora obtuvo sus satisfacciones. "Aprend¨ª mucho de m¨ª misma. Era divertido descubrir qu¨¦ hab¨ªa comido m¨¢s y menos en cada mes, y las asociaciones que esto generaba: mucho marisco-viaje a la playa, nada de sopa-verano, etc¨¦tera). De verdad que no ten¨ªa ni idea de cu¨¢nto pollo com¨ªa hasta que empec¨¦ a visualizar los datos y tuve reacciones indignadas de la gente. Ahora soy un poco m¨¢s consciente, pero todav¨ªa como cantidades desproporcionadas de pollo".

Manning reconoce que no tiene ni idea de cocina, pero no pierde la esperanza de llegar a guisar algo en su vida. "Como una persona que siempre est¨¢ comiendo a la carrera, nunca he dedicado mucho tiempo a aprender a cocinar. Pero estoy definitivamente interesada. Desde el momento en el que estoy pasando de una vida de estudiante a otra m¨¢s adulta, espero empezar a experimentar con algunas recetas sencillas, o mejor a¨²n, enamorarme del todo de la cocina".

Una duda nos surge a los morbosos al ver el proyecto de Manning. ?Por qu¨¦ no hay bebida? "Tambi¨¦n la tengo documentada. S¨¦ todos los tipos diferentes de cerveza que prob¨¦ (soy fan¨¢tica de la cerveza artesana) y cu¨¢ntas tazas de caf¨¦ me beb¨ª (este dato puede ser incluso m¨¢s embarazoso que el del pollo). Pero los vi como algo separado de la comida. Estoy trabajando en algunos proyectos con las toneladas de datos que tengo, que incluyen la bebida, viajes, correos electr¨®nicos, mensajes de texto, ropa, temperaturas, pel¨ªculas y muchas m¨¢s cosas".