Quesada r¨¢pida
La quesada es un producto que en una dictadura diet¨¦tica estar¨ªa prohibido. Y no lo digo s¨®lo por su contenido en calor¨ªas, sino porque est¨¢ tan buena que resulta complicado comer s¨®lo un poquito. Yo me suelo poner ciego a este postre en Cantabria, donde cuenta con una importante tradici¨®n -no digo que es originaria de all¨ª para no soliviantar a los quesaderos de otras comunidades aut¨®nomas, que seguro son muy susceptibles.
Mi versi¨®n es ultrarr¨¢pida y poco fina, pero qu¨¦ quer¨¦is que os diga, a m¨ª me gusta m¨¢s la quesada cuanto menos pija. No me ponen las versiones refinadas y m¨¢s esponjosas, sino las densas que no esconden la contundencia del queso, el huevo y la leche. Por una vez y sin que sirva de precedente, pongo las medidas en vasos, porque creo que simplifica bastante el proceso.
Dificultad: Para neonatos.
Ingredientes
- 300 gr de reques¨®n o de ricota
- 3 huevos
- 2 vasos de agua de leche entera (unos 400-500 ml)
- 2 vasos de agua de az¨²car
- 1 vaso de agua de harina
- Mantequilla
Instrucciones
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