C¨®mo vivir (y comer) bien con muy poco dinero

Stefania Rossini, su marido y sus tres hijos viven (descontando alquileres y otros gastos fijos, como los suministros) con solo cinco euros al d¨ªa. ¡°Pues vaya cosa¡±, dir¨¦is. ¡°?Cu¨¢ntas familias viven ahora mismo en Espa?a con cinco euros (o menos) al d¨ªa? Las cosas est¨¢n fatal, bla bla bla...¡±. Cierto, pero hay una diferencia: Stefania no se considera una v¨ªctima de la crisis, sino de una sociedad (la italiana) que hace casi imposible la conciliaci¨®n laboral con la vida personal.

Cuando su padre, que se encargaba de cuidar a sus tres hijos mientras ella trabajaba, falleci¨®, se dio cuenta de que su trabajo le acabar¨ªa obligando a contratar a alguien para cuidar de sus peque?os. Despu¨¦s de hacer cuentas (y descubrir que no le permit¨ªan trabajar a media jornada) decidi¨® dejar su trabajo para convertirse en ama de casa, con lo que la familia al completo pasar¨ªa a contar solo con el sueldo del padre, obrero metal¨²rgico. Y ah¨ª empez¨® el estilo de vida low cost que le ha llevado a la fama gracias a su blog Natural-mente-stefy. El libro derivado del mismo, Vivir 5 personas con 5 euros al d¨ªa, ha sido un exitazo en Italia, y ahora se acaba de publicar en Espa?a.

Aunque la cosa huela ligeramente a new age y Stefy, a gur¨² de la vida sencilla, no deja de tener raz¨®n en algunas cosas: una, reciclar es bueno para la econom¨ªa familiar y para el medio ambiente; y dos, las cosas hechas en casa suelen ser m¨¢s baratas y mejores que las que se han hecho mediante procesos industriales. Y sin llegar al extremo de apuntarme a su plan de utilizar ¡°un vasito de vinagre en lugar de suavizante en la lavadora¡± (tampoco veo mucho la diferencia de precio, y no me atrae la idea de ir por el mundo oliendo a ensalada), es dif¨ªcil no dejarse seducir por algunas de sus ideas para hacer manualidades divertidas con objetos reciclados y no alucinar con el partido que les saca a algunas cosas con su filosof¨ªa de ¡°aqu¨ª no se tira nada¡±. Por ejemplo, con un poco de soja y unos limones (coste total, 2,5 euros, un caf¨¦ y un curas¨¢n en casi cualquier bar espa?ol) fabrica tofu casero, unas galletas, un t¨¦ y detergente: ch¨²pate esa.

Con su pasi¨®n por el ganchillo tal vez me siento un poco menos identificado, pero todo se andar¨¢. Tampoco me veo haci¨¦ndome un t¨®nico facial de naranja, pero vamos, que no hace falta que estemos de acuerdo en todo para que -glups- me pueda tomar un k¨¦fir con galletas de arroz siguiendo sus ense?anzas.

Es cierto que para optimizar sus ingresos Stefania y su familia se mudaron a vivir al campo, donde cultiva gran parte de las verduras y hierbas arom¨¢ticas que consumen, adem¨¢s de tener algunas gallinas y patos que les proporcionan huevos, que no carne ya que son vegetarianos¨C. Pero ella asegura que un 90% de lo que propone en el libro se puede llevar a cabo sin problemas en un piso con terraza. Y si lo que te preocupa es la falta de tiempo, tampoco es excusa: con una inversi¨®n de unas tres horas semanales se pueden cubrir parte de las necesidades humanas mediante autoabastecimiento.

La organizaci¨®n es b¨¢sica para vivir la vida de bajo coste y no morir en el intento: hacer la leche de soja, el arroz o el pan una vez a la semana y congelarlos (el pan casero aguanta mucho mejor ese proceso que las baguettes precocinadas del s¨²per) es uno de sus trucos. ?Y para las cosas que no se pueden fabricar, como el material escolar o la ropa? Pues hasta eso tiene una soluci¨®n en la que el dinero no participa: un sistema milenario llamado trueque, a trav¨¦s del cual Stefani cambia los bolis y carpetas que usa su prole por la bisuter¨ªa de ganchillo que ella misma teje.

Y para que empec¨¦is a autoabasteceros los desayunos y las meriendas, ah¨ª va una receta de galletas sencillas y con muy buena pinta sacada del blog de Stefania, cuyo coste total debe rondar los dos euros (ella pone 1,5 pero no lo tengo yo muy claro...).

Ingredientes

• 350 gramos de mantequilla
• 420 gramos de harina
• 160 gramos de az¨²car moreno
• Una pizca de sal
• Dos pu?ados de virutas de chocolate, que se consiguen rallando unas 4 pastillas del mismo
• Un chorrito de leche (si es necesario)

Preparaci¨®n

1. Combinar todos los ingredientes, mezclarlos bien con las manos o una amasadora. Si queda demasiado dif¨ªcil de manejar, a?adir un chorrito de leche, muy poco a poco.

2. Esto no lo dice en el blog, pero si quer¨¦is darles formas es mejor reposar la masa en la nevera durante una hora. Si no, hacer bolitas, aplastarlas con las manos y saltarse el punto 4.

3. Precalentar el horno a 180?.

4. Extender la masa sobre una superficie enharinada y cortar con los cortapastas. Disponer sobre una bandeja de horno y hornear unos 15 minutos, dependiendo del horno.