Receta de fin de mes: alb¨®ndigas de pavo con garbanzos y salsa de yogur

Este fin de mes no es tan fin de mes como el que nos espera en septiembre, pero cuidad¨ªn. Porque para poder tomarse las vacaciones con una cierta dignidad ¨Cesto es, con alguna que otra paella y gint¨®nic sur mer¨C no s¨®lo hay que apretarse el cintur¨®n despu¨¦s, sino tambi¨¦n antes. En la ¨²ltima cruzada findemesista del curso (no sufr¨¢is, que en septiembre estaremos igual de tiesos que ahora y esta secci¨®n volver¨¢ con fuerzas renovadas), vamos a luchar especialmente para darle un aire festivo a la cosa.

Estas alb¨®ndigas de pavo con garbanzos est¨¢n buen¨ªsimas y se pueden tomar calientes o del tiempo. As¨ª que son perfectas para picnics monta?eros o playeros, aunque en este caso habr¨¢ que cambiar la salsa por una sin l¨¢cteos, por ejemplo un pico de gallo o un pebre).