Restaurantes para regalar

Ya estamos otra vez, la Navidad se te ha echado encima y no tienes ni idea de qu¨¦ regalar a tu t¨ªa Antonia, a tu ligue el Tinder Bueno ni a esos amigos con una vida matrimonial tan pr¨®spera, estable y mon¨®tona. Si eres de los que termina optando por una caja de experiencias gastron¨®micas, no tengas prisa, tienes opciones mejores.

Una, hacerte el muerto. Dos, leer esta lista de restaurantes y elegir el que m¨¢s se adapte a tu bolsillo y a los gustos de la persona a la que quieras obsequiar: si te curras el sobrecito, seguro que nadie nota que has dejado los regalos para ¨²ltima hora.

IMPRESIONAR SIN DERROCHAR

Montia: tiene una estrella Michelin, que siempre viste mucho a la hora de regalar, y un men¨² corto que sale por 38 euros. Pero los afortunados que reciban tu regalo creer¨¢n que te has gastado mucho m¨¢s. En Montia defienden una cocina de autor elaborada con productos de proximidad y temporada, tanto que carecen de carta fija. Una decoraci¨®n m¨ªnima pero c¨¢lida, un servicio pr¨®ximo y profesional y una selecci¨®n de vinos ¨Ccon acento en lo natural, biodin¨¢mico y ecol¨®gico¨C, son otras de sus virtudes. Reserva con tiempo (no es f¨¢cil) y aseg¨²rate de que tus ¡®v¨ªctimas¡¯ puedan desplazarse hasta San Lorenzo del Escorial, a una hora de Madrid en coche. Montia: Calle Calvario, 4. San Lorenzo del Escorial. Tel. 911 33 69 88. Mapa.

La Salita: Bego?a Rodrigo es conocida por haber ganado la primera edici¨®n de Top Chef (2013) pero antes de eso ya llevaba ocho a?os al frente de su restaurante. En La Salita elabora una cocina muy est¨¦tica ¨Cy sabrosa¨C con la despensa del Mercado Central de Valencia y de proveedores locales. Si me quisiera poner cursi hablar¨ªa de Nueva Cocina Valenciana. Puedes comprar cheques regalo a trav¨¦s de su tel¨¦fono, web, mar y aire: dos men¨²s degustaci¨®n de 7 platos y petit fours salen por 89,90 euros. La Salita: Calle S¨¦neca, 12. Valencia. Tel. 963 81 75 16. Mapa.

Arbidel: es el estrella Michelin m¨¢s barato de Espa?a. O lo era la ¨²ltima vez que mir¨¦ el reloj. Est¨¢ en Asturias, as¨ª que encontrar¨¢s desde fabes a cachopo, pero todo pasado por el t¨²rmix de la modernidad bien entendida, detalle que se agredece. Su men¨² m¨¢s corto sale por 35 euros e incluye platos tan golosos como un risotto de centollo o un roast beef de pato. Lujo m¨¢ximo. Eso s¨ª, hay que conducir hasta Ribadesella ¨Cotro aliciente¨C. Arbidel: Calle Oscura, 1. Ribadesella. Tel. 985 861 440. Mapa.

PALADARES EX?TICOS

Punto MX: de acuerdo, para muchos la cocina mexicana ya no es tan ex¨®tica. Pero lo es. Y adem¨¢s Punto MX es el primer restaurante mexicano de Espa?a en recibir una estrella Michelin. ?Hab¨ªamos dicho que las estrellas visten mucho, verdad? Su guacamole es ¨²nico, el tu¨¦tano a la brasa cala los huesos y bordan el aguachile. A cualquier aficionado a la gran gastronom¨ªa de Am¨¦rica deber¨ªan saltarle las l¨¢grimas si le regalan una cena en Punto MX. Y no precisamente por el picante. El precio por persona puede rondar los 60 euros. Punto MX: General Pardi?as, 40 B. Madrid. Tel. 914 022 226. Mapa.

Indochine: lo de este restaurante es muy loco. Visto desde la calle puedes creer que est¨¢s ante una megastore de orqu¨ªdeas. Cuando cruzas el umbral viajas en el espacio-tiempo a una jungla del sureste asi¨¢tico. En el interior hay canales por los que nadan carpas y qu¨¦ se yo qu¨¦ peces raros. Pero lo mejor es la comida. Su chef y propietario atesora un gusto exquisito para crear platos de cocina asi¨¢tica nada can¨®nicos, pero m¨¢s cre¨ªbles que un Buda sonriente. Bueno, es dif¨ªcil explicar lo que hace este hombre de biograf¨ªa peliculera en pocas l¨ªneas. T¨² reg¨¢lalo si quieres sorprender a ese alguien que perfuma su casa con incienso. El ticket por persona sale a partir de 30 euros. Indochine: calle de Muntaner, 82. Barcelona. Tel. 934 511 796. Mapa.

Benar¨¦s: la equaci¨®n 'local apabullante + el primer chef indio del mundo en ganar una estrella Michelin' parece bastante atractiva para alguien aficionado a la gastronom¨ªa de la India, ?verdad? Pues eso es Benar¨¦s. Como Jose Carlos Capel? ha escrito todo lo que se tiene que escribir sobre su cocina, me ahorro unas l¨ªneas. Clica aqu¨ª y lee. Se puede comer ah¨ª a partir de 70 euros. Benares: calle Zurbano, 5. Madrid. Tel. 913 198 716. Mapa.

CENAR Y CHUSCAR

Les Cols: si llevas a un ligue a cenar y a dormir a Les Cols y no termin¨¢is practicando atletismo de alcoba es porque lo vuestro est¨¢ m¨¢s apagado que los cercanos volcanes de Olot. El restaurante est¨¢ situado en una mas¨ªa del siglo quince reformada por el vanguardista estudio de arquitectura RCR, la personal¨ªsima cocina de Fina Puigdevall y Pere Planagum¨¤ es un canto al minimalismo y a los productos de proximidad ¨Cen ocasiones recuerda a la cocina tradicional japonesa¨C y las habitaciones del hotel son cubos de cristal en los que puedes dormir viendo las estrellas. Hablando de estrellas, el restaurante tiene dos. Los precios no son baratos, puedes comer a partir de 85 euros por persona y conseguir habitaci¨®n a partir de 275. Les Cols: Mas les Cols, carretera de la Canya, s/n. Olot (Gerona). Tel. 972 269 209. Mapa.

Villa Retiro: Algo mas tradicional es Villa Retiro, un hotel con restaurante situado en la casa de un indiano. Palmeras y ¨¢rboles centenarios, cascadas artificiales, una piscina que quita el hipo, habitaciones enormes en las que retozar como lo hac¨ªan a principios del siglo XX¡­ pero a lo que vamos, el restaurante que lleva Fran L¨®pez defiende una cocina local espectacular. S¨®lo por el plato de angulas o el pich¨®n vale la pena conducir hasta Xerta. El men¨² degustaci¨®n m¨¢s corto sale por 63 euros por persona, pero ojo a las ofertas que combinan spa, restaurante y alojamiento. Villa Retiro: Carrer dels Molins, 2. Xerta (Tarragona). Tel. 977 47 30 03. Mapa.

Hotel Gastron¨®mico Echaurren: Francis Paniego, que tambi¨¦n tiene dos estrellas Michelin, es uno de los cocineros del momento. Lo suyo es la casquer¨ªa fina, pero fina hasta un punto que hasta el m¨¢s tiquismiquis cae rendido ante sus platos. En Ezcaray, donde tiene su hotel gastron¨®mico, encontrar¨¢s el restaurante gastron¨®mico (donde la casquer¨ªa), el tradicional, un gastrobar y un bistr¨®. Las habitaciones tienen vistas a la iglesia del pueblo y son de un minimalismo y confortable que invitan al pecado carnal. Hotel Gastron¨®mico Echaurren: calle Padre Jos¨¦ Garc¨ªa, 19. Ezcaray (La Rioja). Tel. 941 354 047. Mapa.

ROMANTICONES

Meneghina: ?Est¨¢s a¨²n en el almibarado momento de las miraditas y los sonrojos? Meneghina es el escenario ideal para jugar a la Dama y el Vagabundo. Adem¨¢s, es un restaurante italiano buen¨ªsimo, decorado con calidez y personalidad y situado en una recoleta callecita del Borne barcelon¨¦s. S¨®lo falta que contraten los servicios de un violinista. Bueno, no. Meneghina: calle Tiradors, 2. Barcelona. Tel. 931 192 221. Mapa.

Los Porfiados: en el coraz¨®n de Lavapi¨¦s, tres argentinos y un catal¨¢n llevan un restaurante perfecto para una cita rom¨¢ntica y bohemia. Muebles recuperados, paredes bellamente desconchadas, luz t¨¦nue y una carta para todos los paladares ¨Cy extraordinariamente barata¨C convencer¨¢n a ese amante con ¨ªnfulas de ser poeta o trompetista de jazz. Los Porfiados: Calle Buenavista, 18. Madrid. Tel. 910 842 945. Mapa.

Mina: Dicen que pillar en Bilbao es complicado, as¨ª que Mina podr¨ªa ser una forma de aumentar tus posibiliades de embaucar al hom¨ªnido del que te has enamorado. Est¨¢ en la misma r¨ªa del centro del Universo, tiene vistas al mercado de La Ribera y a la iglesia de San Anton y s¨®lo seis mesas ¨Cy una barra¨C.De su cocina, de temporada y proximidad, salen platos con tan buena pinta como la berenjena al t¨¦ rojo, la yema de oca en salaz¨®n con azafr¨¢n y Martini Bianco o la liebre a la Royal. Sus men¨²s degustaci¨®n van de los 60 a los 100 euros. Mina: Muelle Marzana. Bilbao. Tel. 944 795 938. Mapa.

FAMILIA FELIZ

Asia Gallery: ?Qui¨¦n dir¨ªa que dentro del Palace hay un restaurante asi¨¢tico, familiar y relativamente asequible? Pues yo, yo lo dir¨ªa. En Asia Gallery puedes encontrar la pompa que impresionar¨¢ a tu madre, el pato pek¨ªn que te har¨¢ feliz a ti y los rollitos primavera que encantar¨¢n a los peques. Todo con la profesionalidad que se le supone a un hotel de 5 estrellas y sin tener que pagar los billetes de avi¨®n al continente asi¨¢tico, que es un dispendio considerable. Asia Gallery: hotel Westin Palace. Plaza de las Cortes, 7. Madrid. Tel. 913 600 049. Mapa.

Mart¨ªnez: una familia que come en un chiringuito es una familia unida. Mart¨ªnez es algo as¨ª como un chiringuito de arroces, con unas vistas maravillosas sobre el puerto de Barcelona, en el que puedes cerrar un men¨² por 40 euros, completito y sin sorpresas. Si lo prefieres, tienen una zona donde ofrecen cocina m¨¢s elaborada. Pero igual los cr¨ªos prefieren el alboroto de las mesas corridas. Mart¨ªnez: carretera de Miramar, 38. Barcelona. Tel. 931 066 052. Mapa.

Il Piccolo: si hay un tipo de cocina que puede gustar por igual a todos los miembros de una familia esa es la cocina italiana. Y como me hizo saber un lector de este ¨ªnclito blog, el mejor restaurante italiano de Europa (fuera de Italia) est¨¢ en Pontevedra. No lo digo yo ni el atento lector. Lo dice Ospitalit¨¤ Italiana, un organismo del gobierno italiano que distingue a establecimientos gastron¨®micos. Pontevedra no suele quedar de camino, pero a N¨¢poles tambi¨¦n hay que ir a prop¨®sito. Il Piccolo: calle V¨ªrgen del Camino, 16. Pontevedra. Tel. 986 859 999. Mapa

EL REGALAZO FOODIE

Enigma: ?Tienes que hacer un regalo a un foodie empedernido y llegas holgado a final de mes? Yo, sin duda, regalar¨ªa una cena en Enigma. Como sugiere su nombre, se sabe bien poco de este restaurante, cuya apertura est¨¢ prevista para mayo de 2016. Pero lo que se sabe, promete: lo fima Albert Adri¨¤, quiere ser un nuevo elBulli y evoluciona el concepto del 41? Experience, que fue, hasta su cierre, el restaurante m¨¢s elaborado del menor de los Adri¨¤. Vamos, que a riesgo de equivocarme, me atrevo a decir que Enigma ser¨¢ uno de los lugares de peregrinaci¨®n gastro del 2016. Puedes pre-reservar a trav¨¦s de su misteriosa web.

Noor: otro que no ha abierto todav¨ªa pero que est¨¢ a punto y promete mucho. El chef Paco Morales est¨¢ ultimando los detalles de lo que ser¨¢ una puesta al d¨ªa del legado gastron¨®mico ¨¢rabe. Una cocina bastante desconocida que hasta el mismo Ferran Adri¨¤ ha reivindicado. Noor abrir¨¢ pronto en C¨®rdoba y, otra vez enfundado en el traje de pitoniso, me atrevo a decir que dar¨¢ que hablar. Para m¨¢s informaci¨®n, visita su web.

Aponiente: el nuevo Aponiente de ?ngel Le¨®n es otro de los destinos m¨¢s suculentos del momento. M¨¢s conocido como el Chef del Mar, este cocinero gaditano domina todo lo que vive bajo el agua como nadie y es capaz de transformar el pescado en embutido o el at¨²n en algo parecido a la carne de buey. Ah, tambi¨¦n est¨¢ lo de cocinar con pl¨¢ncton. Sea como sea, es uno de los regalazos foodie de 2016. Este s¨ª est¨¢ abierto pero, ahora mismo, ha cerrado. Volver¨¢n a abrir el 10 de marzo de 2016 y admitir¨¢n reservas a partir de febrero. Hay m¨¢s informaci¨®n disponible en su web. Aponiente: calle Francisco Cossi Ochoa, s/n. El Puerto de Santa Mar¨ªa (C¨¢diz). Tel. 956 85 18 70. Mapa.