Los mejores platos de pasta de El Comidista
Son f¨¢ciles, vers¨¢tiles, y partiendo de buenos productos se pueden hacer aut¨¦nticas maravillas. La gastronom¨ªa italiana nos pirra a todos, y no ha sido nada f¨¢cil elegir nuestras recetas pastafaris preferidas.
?Conoces a alguien que deteste la pasta? Es imposible. Da igual si siempre preparas la misma receta, si te recuerda a tu ex rollete italiano, o si sigues preparando macarrones blandurrios porque no haces caso de los consejos de nuestras amadas hermanas Simili. En El Comidista preparamos pasta a cascoporro, en todos sus formatos, y estas son algunas de las recetas (y trucos) que nunca fallan.
SEIS ERRORES QUE NO DEBER?AS COMETER CON LA PASTA (VIDEO)
?Atiborras de salsa la pasta? ?La pasas por el grifo para que no se pegue? Los hermanos Colombo tienen un par de cositas que decirte. Y no te van a gustar.
ESPAGUETIS CON TOMATE EN VERSI?N ENSALADA (V?DEO)
?Por qu¨¦ no tomar los espaguetis fr¨ªos como si fueran una ensalada? En esta v¨ªdeorreceta les ponemos tomate. Y, por qu¨¦ no, chorizo.
MENOS ES M?S: GRANDES PLATOS DE PASTA CON CUATRO INGREDIENTES
Recetas que rozan el minimalismo pastafariano: una oda a la cocina italiana simple, honesta y que cede a la pasta el protagonismo que nunca debi¨® perder.
PASTA CON ALCACHOFAS Y PESTO DE NUECES
Se puede hacer con ziti, macarrones, rigatoni o penne. En menos de media hora, tienes un plato de pasta con resultado explosivo.
PASTA FRESCA CON CALABAC?N Y PANCETA CRUJIENTE
Partimos de una t¨¦cnica de Jamie Oliver, y le a?adimos panceta crujiente para darle un punto de lujuria extra (aunque puedes prescindir de ella).
LOS ESPAGUETIS DE 'EL PADRINO'
La receta que todos quisimos hacer despu¨¦s de ver la pel¨ªcula de Coppola, para zamp¨¢rnosla repitiendo frases del gui¨®n con la voz de Marlon Brando.
RAG? NAPOLITANO
No hay comida m¨¢s napolitana que el rag¨². Este preparado de carne, tomate y pasta es una de las maravillas que hemos adoptado de Italia.?
TAGLIATELLE CON CECINA Y GUISANTES
Adaptamos los carbonara de toda la vida sustituyendo la panceta por cecina, y a?adiendo un poquito de verde de la temporada en forma de guisantes.
?OQUIS CON TRES SALSAS
'Burro e salvia', tomate fresco y 'bagoss': tres salsas italianas que quedan bien con todo tipo de pasta. Prep¨¢ralas a lo bestia y cong¨¦lalas, quedan riqu¨ªsimas.?
LASA?A DE CALABAZA, GORGONZOLA Y FRUTOS SECOS
Arropamos la calabaza con pasta, bechamel, bien de queso y a gratinar: gochez y satisfacci¨®n aseguradas.
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