Men¨² semanal de El Comidista (4 al 10 de julio)

El gazpacho est¨¢ muy bien, pero siempre apetece cambiar el paso e improvisar distintas sopas fr¨ªas partiendo de la base de tomate.?

A medio camino entre Inglaterra y Sevilla, les ponemos patitas ¨Cy sepia¨C a los "fish and chips" m¨¢s can¨®nicos y los paseamos por el sur.?

Son perfectas para comerlas cuando te da el ataque de vagancia y pasas de pelar fruta, porque la piel no da cosica.

Fresca, cremosa, crujiente y bien ali?ada: esta ensalada de legumbres, que se puede convertir en bocata, es una apuesta segura para los meses de calor.

Damos una vuelta de tuerca a los boquerones cl¨¢sicos marin¨¢ndolos en vinagre de arroz. Receta con bonus para los ajof¨®bicos.

Imbuidos por el esp¨ªritu de Tito y Pira?a rendimos homenaje a una de las bebidas m¨¢s m¨ªticas del veraneo: la horchata de chufas. Barata, rica y fresca.

Fruta fresca, queso cremoso y el punto salado y potente del jam¨®n: nada puede ir mal con esta combinaci¨®n.

Uno de los cortes m¨¢s gorrinos del cerdo se da una vuelta por Asia, se refresca gracias a un encurtido casero r¨¢pido y se mete entre dos panes.

Una breva es lo mismo que un higo, pero recogida al principio del verano y no al final. Son un poco m¨¢s sosillas que sus hermanos tard¨ªos, pero nos encantan.?

?Se puede vivir sin ensaladilla rusa? Algunos creemos que no. Aqu¨ª tienes unos cuantos consejos para hacerla y comerla a la manera cl¨¢sica.

Este aperitivo resulta toda una sorpresa, porque la crema de queso picante con el exterior crujiente de la masa quedan genial.

Rebozarlo, calentarlo, beb¨¦rtelo con o sin alcohol, mezclarlo con fruta, hacer tartas y ahogarlo en caf¨¦: las posibilidades para tunearlo son casi infinitas.

?Se puede tunear una lata de berberechos hasta convertirla en algo parecido a un ceviche? Compra lima, aguacate, cilantro, tomate y un par de cosas m¨¢s.

Una delicia un poquit¨ªn engordante que, para desgracia de los que est¨¢n en la operaci¨®n bikini, crea adicci¨®n una vez que se prueba.

Debe tener una mancha amarillenta en la zona que ha estado en contacto con la tierra, y al darle golpecitos con los dedos se debe "sentir hueca".

Exprimimos la temporada de jud¨ªas verdes con una ensalada fresca, vegetariana, ligera y verde como los mism¨ªsimos Alpes suizos o la rana Gustavo.

Mandamos el steak tartar de viaje a Italia ali?¨¢ndolo con aceitunas, tomate deshidratado, albahaca, lim¨®n y aceite.?

?Por qu¨¦ es tan dif¨ªcil hacer huevos escalfados? ?Y la salsa holandesa? As¨ª se hace el desayuno dominguero gocho perfecto.

Esta receta lo tiene todo para triunfar: un pollo inspirado en una serie de ¨¦xito y una persona muy mamarracha disfrazada de Daenerys Targaryen.

?Cre¨ªas que el zumo de tomate solo se llevaba bien con el vodka? Manel Veh¨ª le da una vuelta de tuerca al Bloody Mary usando ginebra, aceitunas y mostaza.