Tostada francesa con frutas

No son desayuno para tomar todos los d¨ªas, pero unas french toasts o tostadas francesas de vez en cuando generan una satisfacci¨®n a la que yo no estoy dispuesto a renunciar. El pan mojado en leche azucarada y especiada adquiere superpoderes al pasarlo por la sart¨¦n con mantequilla, y el toque final del sirope termina de convertir esta bomba cal¨®rica en una irresistible maravilla. S¨ª, ya s¨¦ que como nuestra torrija no hay nada... pero una salida de las costumbres patrias siempre sirve para combatir la monoton¨ªa.

La idea de poner un poco de zumo de naranja en la leche, tomada del muy recomendable blog The Vegan Stoner, aligera y pone un puntillo c¨ªtrico en la tostada que la hace menos empalagosa y pesada. Aunque poco usado en dulces, el comino encaja muy bien en la mezcla siempre que se use con mucha moderaci¨®n, y da un sabor al plato menos convencional que si s¨®lo llevara canela. Las frutas, por ¨²ltimo, refrescan el conjunto y logran que nos sintamos menos culpables por nuestras arterias.

Si, como yo, desprendes "cierto aroma pijo, snobista, clasista y burgu¨¦s" -tomo prestada la frase de un fant¨¢stico comentario en la entrada de ayer-, te gustar¨¢ disfrutar de esta french toast en el brunch. Y es que no hay nada como hacer cosas con nombres extranjeros para sentirte est¨²pidamente internacional.