Michelada veraniega
Desde que prob¨¦ por primera vez la michelada hace unos 300 a?os, profeso una devoci¨®n sin l¨ªmites por ella. Este jariguay mexicano integra tres elementos que me apasionan: el frescor de la cerveza helada, la acidez de la lima, el picante del tabasco. Es imposible no sentirte redivivo despu¨¦s de tomarte una michelada en un d¨ªa de calor, supongo que por el efecto subid¨®n del l¨ªquido, el chile y la sal.
El c¨®ctel se puede hacer de mil maneras: hay quien le pone zumo de tomate o clamato, un producto m¨¢gico compuesto de tomate, especias y extracto de almeja. Como estamos en verano, yo he elegido una versi¨®n lo m¨¢s ligera y fresca posible, que no pretende ser ni la original, ni la ¨²nica, ni la mejor (aunque no s¨¦ para qu¨¦ me esfuerzo en decir esto, porque me apuesto un brazo a que habr¨¢ comentarios en plan "eso no es michelada", "la michelada aut¨¦ntica se hace as¨ª", bla, bla, bla, bla). Si se quiere potenciar el picante, se puede a?adir un poco de chile molido o pimienta de cayena al c¨®ctel o a la sal del borde del vaso.
Dificultad: No hay que ser Speedy Gonzalez.
Ingredientes
Para 1 persona
- 1 cerveza muy fr¨ªa
- 1 lima
- Tabasco
- Salsa Worcestershire (Perrins)
- Jugo Maggi (opcional)
- Sal
Instrucciones
?Has intentado hacer esta receta u otras de El Comidista, y no te han salido bien? Qu¨¦jate a la Defensora del Cocinero enviando un mail a defensoracomidista@gmail.com
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