Lunes frescos: agua de pi?a y menta

Bien, amigos, parece que la calorina, los sudores y los sofocos ya est¨¢n aqu¨ª, y para quedarse hasta septiembre. Tanto quejarnos de que no llegaba el verano y especular con que "unos franceses" hab¨ªan dicho que este a?o no iba a haber de eso, y mira, ya estamos aqu¨ª achicharr¨¢ndonos como en el 2012, el 2011, el 2010 y el 563 antes de Cristo.

Pensando que en estas circunstancias apetece menos comer, y preocupados por vuestras posibles deshidrataciones veraniegas a causa del calor o de la ingesta desmedida de alcohol y sustancias estupefacientes, en El Comidista hemos decidido iniciar una serie titulada Lunes frescos. En ella ofreceremos soluciones l¨ªquidas o heladas para las altas temperaturas, siempre basadas en la fruta y con con muy poco cocinado. Todas est¨¢n inspiradas en las aguas frescas mexicanas, un aut¨¦ntico descubrimiento que cambiar¨¢ la vida a los que no las conozcan: son m¨¢s ligeras y menos empapuzantes que un zumo y m¨¢s apropiadas para beber en grandes cantidades o para acompa?ar comidas. Y, por supuesto, mil veces m¨¢s saludables y baratas que un refresco. El ¨²nico inconveniente que tienen es que el artilugio ideal para hacerlas es una batidora americana y no todo el mundo tiene una en casa, pero con una de brazo y paciencia tambi¨¦n se puede.

La receta de hoy, como las posteriores, lleva muy poco az¨²car: no s¨®lo se trata de evitar el exceso de calor¨ªas, sino que la bebida en cuesti¨®n resulte refrescante de verdad. Hemos usado az¨²car integral de ca?a, pero tambi¨¦n se puede poner estevia, miel, sirope de agave o incluso nada, si es que la fruta est¨¢ suficientemente dulce.

Producci¨®n: M¨°nica Escudero.