Men¨² semanal de El Comidista (13 al 19 de febrero)

Cocinamos una coliflor entera, le damos un masaje con un ali?o de hierbas y especias y la acompa?amos de puerro y chiriv¨ªa.?

El yogur ablanda la carne del pollo y adem¨¢s facilita que el sabor y aroma de las especias se fundan en ella.

?Por qu¨¦ comprar magdalenas cuando son tan f¨¢ciles de hacer? Adapta las reinas del desayuno y la merienda a tu gusto.?

Si se puede mezclar la gastronom¨ªa de Texas y M¨¦xico, ?por qu¨¦ Francia y Espa?a no pueden cruzar sus dos sopas m¨¢s emblem¨¢ticas?

Al plato, en un buen panecillo con extra de queso, en t¨¢per para comer en el trabajo o para una barbacoa con amigos. Res¨ªstete si puedes.?

Lo tiene todo: es jugosa, dulce, nada empalagosa, y cargada de toneladas de vitamina C. Son nuestra salvaci¨®n frutera en el invierno.

Hacer alb¨®ndigas sin tirarte media vida en la cocina y dejarla m¨¢s sucia que un taller de coches es posible (y te lo demostramos).?

Unos dados de patata cocida y un pur¨¦ cremoso de boniato son la base de un juego de texturas en el que tambi¨¦n participan la cebolla y el pimiento.?

Otro postre adoptable que necesita nuestro amor, un pastel de calabaza granadino con tanta verdura que casi no cuenta como vicio.

Engordamos un fondo vegetal triturando setas, verduras y un fruto seco con resultados er¨®tico festivos y una textura muy parecida al tradicional ramen.

?Por qu¨¦ es tan dif¨ªcil hacer huevos escalfados? ?Tengo que ofrecer mi alma al diablo para hacer salsa holandesa?

No empapuza, no empalaga, se hace en dos patadas (o sea, en 5 minutos) y encima queda bonito. ?Qu¨¦ m¨¢s se puede pedir??

Sanas, saciantes, frescas y llenas de sabor: las ensaladas que har¨¢n del invierno un oasis vegetariano existen. El truco est¨¢ en combinar.?

Cerdo con tomate, aceitunas, jam¨®n y huevo cocido: una receta m¨¢s vieja que la tos de un plato pr¨¢cticamente extinguido que vale la pena recuperar.

Aunque de factura un tanto r¨²stica, la versi¨®n casera de la cl¨¢sica pasta de cacao y avellanas supera en sabor y calidad a las industriales.?

Est¨¢ tan bueno, que nos da igual que no sea Navidad. Eso s¨ª, adaptamos la receta sin langostinos acartonados ni lechuga iceberg.

A medio camino entre Inglaterra y Sevilla, les ponemos patitas ¨Cy sepia¨C a los "fish and chips" m¨¢s can¨®nicos y los paseamos por el sur.

Un plato italiano tradicional que tiende un puente hacia Oriente gracias a uno de sus ingredientes m¨¢s refrescantes: el jengibre.

Ya va siendo hora de que aprendas a asar cordero. Sal de la ignorancia con una receta para seres sin manos ni cerebro.

Es decir, un 'bloody mary' con cerveza. ?Una guarrada? Eso pens¨¢bamos hasta que lo probamos el otro d¨ªa en casa. Caer¨¦is rendidos a sus encantos.