Men¨² semanal de El Comidista (21 a 27 de enero)

Las avellanas le dan el toque crujiente y dulce que la eleva al Olimpo de las cremas. Acomp¨¢?ala con una tostada y ya tienes una cena ligerita.

Abrimos el ba¨²l de los recuerdos para desempolvar una receta salada y desfasada que tambi¨¦n merece nuestro respeto y homenaje. ?Viva el empanado!

Sentimos decirte que las naranjas no curan los resfriados, pero siguen estando bien ricas.

El hummus es tan popular en Espa?a que hasta lo vende Mercadona, pero aqu¨ª tienes los secretos para prepararlo en casa y alcanzar el ¨¦xtasis con este aperitivo de Oriente Pr¨®ximo.

Con la pinta que tiene, es perfectamente comprensible que la lasa?a sea la comida favorita de tanta gente.

Un postre f¨¢cil, fresco y que te ayudar¨¢ a sobrellevar la semana y que encima no necesita ni horno para hacerse. Vamos, un chollo.

La ensalada de col no es esa sopa aguachirlada que te ponen con la comida r¨¢pida: prepara en casa esta versi¨®n con apionabo y chiriv¨ªa y descubrir¨¢s su frescura y crujiente originales.

Un plato apto para los que no comen animales, con el dulzor de la miel de ca?a, el crujiente de los frutos secos y la intensidad del queso azul.

La salsa de chocolate lo hace m¨¢s postre y menos bizcocho y culmina una combinaci¨®n redonda, aunque se puede prescindir de ella.

Supera eso de "o las comes o las dejas": las lentejas se pueden tomar de muchas m¨¢s formas que la de siempre: hoy, salteadas.

Huevos, bacalao, cebolla y pimiento, cuatro elementos para conseguir una de las obras maestras del arte tortillil. Se hace m¨¢s r¨¢pido de lo que piensas y el punto de jugosidad se puede adaptar a todos los gustos.

El kiwi est¨¢ de temporada y es una de las frutas con mayor concentraci¨®n de vitamina C. Ideal para sobrevivir a este invierno.

La dificultad para hacer esta receta es inexistente. Con eso est¨¢ todo dicho. Como sus supuestos efectos afrodis¨ªacos, lo sentimos.?

Nos inspiramos en un plato que sirven en el restaurante La paisana de Casa Gr¨¤cia, le damos una vuelta y lo mandamos de viaje a Tailandia.

Hecho en casa, este bollo sabe m¨¢s rico. Y adem¨¢s controlar¨¢s t¨² las cantidades (y lo que le a?ades). Para darse un homenaje con criterio.

?ltima esperanza de los que no tienen nada en la nevera, el at¨²n de lata tiene m¨¢s posibilidades culinarias de las que imaginas.

Cremosa, delicada y con el punto justo de dulzor: la receta de tarta de queso que nos ense?a Clara P¨¦rez Villal¨®n es un desparrame en todos los sentidos.

Un plato tan libre como el jazz, que bebe de culturas variadas como la americana, la francesa o la espa?ola y cuya base es un roux oscuro y un sofrito a base de cebolla, apio y pimiento.

Pobre pomelo, relegado a la categor¨ªa de desayuno de dieta por su punto amargo y su ligereza. ?Lo has probado asado?

Hace un fr¨ªo que pela. As¨ª que ah¨ª van unos c¨®cteles que te har¨¢n sentir como si estuvieras en un refugio alpino.