Tres recetas de 'brownie' y una que puede con todas
El de los hermanos Torres, el de Eva Argui?ano, el de Gonzalo D'Ambrosio y el de Katherine Hepburn: en la batalla de recetas de hoy se enfrentan cuatro 'brownies' de altura, pero solo uno resulta ganador.
Delicia org¨¢smica para unos, tochaco intragable para otros, el brownie es, junto a la cheesecake, el postre estadounidense m¨¢s famoso en el mundo. Su densidad chocolatera levanta pasiones, y aunque no sea dulce de comer en grandes cantidades, repite con insistencia en las cartas de miles de restaurantes espa?oles. Parco tanto en cantidad de ingredientes distintos como en pasos de preparaci¨®n, se dir¨ªa que el ¨¦xito tiene que ver con su facilidad. Pero, ante el abrumador torrente de recetas existentes en Internet, ?con cu¨¢l nos quedamos si queremos prepararlo en casa?
Como no podemos probarlas todas, hemos seleccionado cuatro para compararlas. Tres son de cocineros hipertelevisivos: Eva Argui?ano, los hermanos Torres y Gonzalo D'Ambrosio. La cuarta es de la mitiqu¨ªsima actriz Katherine Hepburn, cuyos brownies adquirieron fama en Estados Unidos despu¨¦s de que el New York Times publicara su f¨®rmula. Os har¨¦ un spoiler: los cuatro est¨¢n bastante buenos, cada uno en su estilo. Pero no os dir¨¦ el ganador, que ya nos conocemos y si lo hago no me veis el v¨ªdeo. Por si quer¨¦is prepararlos, aqu¨ª ten¨¦is los enlaces de las recetas:
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