La tierra prometida de los fans de las alcachofas
Aceite de oliva, sal y brasa. En Benicarl¨® no necesitan mucho m¨¢s para que sus alcachofas, las ¨²nicas de Espa?a con denominaci¨®n de origen, produzcan oleadas de placer a cualquier admirador de esta verdura.
Yo era fans de la de Tudela. Despu¨¦s me pas¨¦ a la de El Prat. Pero desde el pasado fin de semana, he puesto p¨®sters en mi cuarto y?fotos en mi carpeta de la alcachofa de Benicarl¨®. Lo s¨¦, soy muy voluble en mis querencias alcachoferas, pero la visita a esta meca castellonense me ha dejado con el culo torcido ante la incontestable calidad de su producto. Qu¨¦ sabor, amigas y amigos. Cinarina de la buena.
La forma tradicional de comer esta verdura en la Festa de la Carxofa de Benicarl¨® es de una sencillez radical: aceite de oliva, sal, y brasa. No se necesita mucho m¨¢s para convertirla en un manjar. Si quieres aprender a identificar los mejores ejemplares, entender por qu¨¦ est¨¢n tan buenos y de paso quedarte con algunos consejillos para cocinarla, basta con que le des al play en el v¨ªdeo de arriba.
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