Pollo al curry en directo

Hasta ahora, en los directos de El Comidista hemos apostado decididamente por lo local, preparando en vivo tortilla de patatas, macarrones gratinados, un arroz que pod¨ªa ser paella,  unas torrijas o unas alb¨®ndigas. S¨®lo nos hemos permitido una escapada a Italia en forma de espaguetis carbonara, pero como estamos un poco hasta el ?oqui de vivir encerrados en casa, en nuestra nueva retransmisi¨®n nos soltamos la melena movi¨¦ndonos -imaginariamente- a miles de kil¨®metros. Concretamente a India.

El mi¨¦rcoles 29 de abril a las 20.30 cocinamos un pollo al curry. Como las circunstancias son las que son, no empleamos ingredientes dif¨ªciles de comprar en un supermercado espa?ol, y dejamos que adaptaras la receta a lo que encontraras o a lo que tuvieras en el especiero de tu casa. La etiqueta para compartir fotos del plato, si es que te da por hacerlo en casa, es #curryconfinado.

Ingredientes

Para 2 personas

• 400 g de contramuslos de pollo sin piel ni huesos cortados en trozos no muy grandes (tambi¨¦n puede ser pechuga o, si se quiere hacer una versi¨®n vegetariana, calabac¨ªn, berenjena, br¨®coli y/o calabaza)
• 100 g de zanahoria (opcional)
• 4 cucharadas de salsa de tomate o tomate triturado
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 trocito de jengibre de tama?o similar (opcional)
• 200 ml de caldo de pollo o de verduras
• 50 ml de jerez (fino o manzanilla), vino blanco, brandy o lo que tengas a mano
• ? lim¨®n o una lima
• 1 yogur griego sin azucarar o el equivalente en leche de coco (la espesa de lata) o nata l¨ªquida (unos 120 g)
• Especias variadas en polvo: curry, comino, piment¨®n, chile, c¨²rcuma, jengibre, cardamomo, clavo, nuez moscada¡­ lo que tengas por casa. Cualquier pasta para hacer curry tambi¨¦n vale.
• 1 manojo de cilantro (opcional)
• Aceite de oliva o de girasol
• Sal y pimienta negra
• Acompa?amiento opcional: berenjena cortada en rodajas de unos 2 cm de grosor untadas por los dos lados con aceite y saladas, repartidas en una bandeja de horno con papel de ¨ªdem (las asamos  en el horno a 220 grados con ventilador durante 35 minutos mientras hacemos el curry). Tambi¨¦n te recomendamos que prepares antes un arroz blanco.

Y  el instrumental:

• Una cazuela grande
• Una sart¨¦n
• Tabla de cortar
• Cuchillos
• Cuchara para remover

Puedes ver el #CurryConfinado en el v¨ªdeo de arriba de esta misma p¨¢gina o en nuestro canal de YouTube.

Si quieres cocinar con anteriores directos, los puedes ver aqu¨ª:

• Tortilla de patatas
• Macarrones gratinados con tomate y chorizo
• Arroz con pollo y verduras
• Torrijas de leche
• Espaguetis carbonara
• Alb¨®ndigas en salsa

VUESTRAS VERSIONES DEL CURRY CONFINADO