?Qu¨¦ ha ido a mejor y qu¨¦ a peor en la gastronom¨ªa espa?ola?

S¨ª, amigas, amigos y amiguis. Parece que fue ayer, pero ya han pasado 10 a?azos desde que El Comidista vio la luz. El santo advenimiento se produjo el 2 de junio de 2010, cuando una humilde -y no demasiado trabajada, todo hay que decirlo- limonada casera sirvi¨® de arranque para esta nuestra querida web. Pensar que llevamos una d¨¦cada publicando recetas, art¨ªculos y v¨ªdeos sobre comida nos hace sentir m¨¢s viejos, pero tambi¨¦n nos anima a pensar que, si hemos durado tanto, algo habremos hecho bien. Al menos confiamos en haberos resultado ¨²tiles y/o divertidos en alg¨²n momento de vuestras vidas, y no haber metido la pata en m¨¢s ocasiones de las necesarias.

Adem¨¢s de para tomar tarta y alguna que otra copilla de vino, nuestro cumplea?os nos sirve de excusa para hacer balance de algunos fen¨®menos que han marcado la gastronom¨ªa espa?ola en estos 10 a?os. ?En qu¨¦ hemos mejorado? ?En qu¨¦ hemos ido a peor? Para averiguarlo, preguntamos a cocineros y expertos sobre la beneficiosa o perniciosa influencia de Instagram, TripAdvisor, la cerveza artesana, la comida peruana, Masterchef, el ego de los cocineros estrella, el loco discurso de Ferran Adri¨¤... Por supuesto, tambi¨¦n les pedimos opini¨®n sobre El Comidista. M¨¢s de uno se solt¨® la melena: si quieres verlo, dale al play en el v¨ªdeo de arriba.