Sopa de lentejas rojas y verduras
La segunda receta ganadora de nuestro concurso 'Comidista Invitado' viene genial para recuperarte de los excesos de estos d¨ªas. En esta sopa de origen turco llamada 'mercimek ?orbasi' encontrar¨¢s el alivio a los atracones.
La pasada edici¨®n del concurso Comidista Invitado fue un ¨¦xito. Tal fue nuestra alegr¨ªa al ver tant¨ªsimas recetas de calidad, que tuvimos que entregar un primer premio ex aequo: para la sopa de patatas al ajillo y para esta sopa turca de lentejas rojas, enviada por Marije Hristova y Mar¨ªa Leo. Como ganadoras que son, podr¨¢n pegarse un homenaje de los buenos con el maravilloso lote Ondarreta, valorado en 177 euros, que nuestra querida tienda Amaiketako ofrece como premio.
Y ahora que estamos en Navidad, con todos los excesos que trae consigo -de nada sirve que juremos a?o tras a?o que es la ¨²ltima vez-, nada entra mejor que una buena sopa. Pero una reconfortante, sabrosa y con un punto ex¨®tico, como la que nos mandaron Marije y Mar¨ªa. "?Qu¨¦ hacen una holandesa y una oscense cuando se encuentran en una cocina de Vallecas? Mercimek ?orbasi, una sopa de lentejas rojas que Marije aprendi¨® de su amiga turca, fue adaptada por un b¨²lgaro y adquiri¨® sus detalles finales en Madrid", nos cuentan las ganadoras. "Es un plato fijo en el men¨² semanal en nuestras casas", a?aden.
En la versi¨®n que nos han enviado se mezclan ingredientes tan comunes en las sopas como las patatas o la zanahoria, con otros m¨¢s inusuales como la cerveza o el aderezo picante Mr. Naga (que puedes sustituir con otras salsas picantes). Seg¨²n prometen, la elaboraci¨®n es m¨¢s sencilla que aprender todos los idiomas implicados en una receta cargada de sabor.
Ingredientes
Para 6 personas (como plato ¨²nico)
- 4 dientes de ajo, picados finos
- 1 cebolla mediana, picada fina
- 4 zanahorias medianas, ralladas finamente
- 6 patatas peque?as, cortadas en daditos
- Zumo de un lim¨®n
- ? de taza de lenteja roja
- ? de taza de cerveza (mismo volumen que de lentejas)
- 1 cucharada colmada de c¨²rcuma
- ? de cucharadita de Mr. Naga (u otra salsa picante)
- 1 manojo de perejil picado (30 g aproximadamente)
- Sal al gusto
Instrucciones
Si tu receta no ha sido una de las ganadoras, no te preocupes. En enero volver¨¢ el Comidista Invitado con un reto diferente, pero con el mismo objetivo: que t¨² puedas ser protagonista de El Comidista por un d¨ªa.
Puedes leer la convocatoria de este concurso aqu¨ª.
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