Tarta de lima y pistacho: una receta sin horno
?Quieres un postre result¨®n pero no te apetece ni currar ni encender un aparato que da calor y gasta mucha electricidad? Nuestro departamento de dulces para vagos, acalorados y ahorradores tiene la soluci¨®n.
El postre sin horno de hoy se puede justificar de muchas maneras: ¡°es perfecto para el verano porque no necesita calor¡±, ¡°lo he hecho porque la electricidad est¨¢ muy cara¡±, ¡°es muy respetuoso con el medio ambiente y no consume combustibles f¨®siles¡±... Sin embargo, todos sabemos cu¨¢l es su principal gancho, el que te llevar¨¢ a repetirlo si alguna vez lo preparas: no requiere ning¨²n tipo de esfuerzo. Es para vagos redomados, adictos al jetapostrismo como nosotros.
Se trata de una especie de h¨ªbrido entre la tarta de lima y el cheesecake, frescachona como la primera y m¨¢s ligera que la segunda, y enriquecida con el punto crocante del pistacho. Sus cantidades est¨¢n adaptadas a mi gusto, muy amante de la acidez y poco del empalago: si eres del club de la glucosa, pon algo m¨¢s de leche condensada y problema solucionado. Pero sobre todo, mira el v¨ªdeo de arriba para ver c¨®mo se hace, que adem¨¢s incluye una aparici¨®n estelar de nuestra influencer biodin¨¢mica hol¨ªstica favorita, Micha?lla In The Woods.
Ingredientes
Para unas 6 personas
- 80 g de galletitas saladas tipo Ritz
- 80 g de pistachos + 25 g para adornar
- 80 g de mantequilla
- 250 g de queso crema
- 250 g de leche condensada
- 150 ml de nata para montar
- 150 ml de zumo de lima
- Ralladura de dos limas
- 1 cucharada rasa de az¨²car
Instrucciones
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