Dabiz Mu?oz cierra DiverXO por el positivo en coronavirus de varios trabajadores

El restaurante DiverXO (Madrid) es el tercer establecimiento con tres estrellas Michelin de Espa?a que se ve obligado a cerrar temporalmente al detectarse ¡°algunos casos¡± positivos de covid 19 entre su equipo y lo hace, adem¨¢s, despu¨¦s de haber retomado su actividad tras sufrir en agosto un incendio en la cocina. "Pese a haber sido muy estrictos en el cumplimiento de normas y protocolos, hemos detectado algunos casos en los controles rutinarios que venimos desarrollando internamente. Para nosotros, lo m¨¢s importante en estos momentos es velar por la seguridad de todos los que nos rodean¡±, ha anunciado este lunes su copropietario y cocinero, Dabiz Mu?oz, en su cuenta de Instagram.

Una medida que les ¡°apena enormemente¡± y por la que piden ¡°sinceras disculpas por las molestias que podamos estar causando¡±, pero el marido de Cristina Pedroche ha decidido ¡°preservar la salud del equipo y de nuestros clientes¡±. ¡°Lo que s¨ª podemos prometeros es que volveremos con m¨¢s fuerza cuando las condiciones sean las ¨®ptimas para reabrir¡±, ha a?adido Mu?oz en su comunicado mientras recuerda que s¨ª se mantiene la actividad en StreetXO, su propuesta m¨¢s desenfadada, y en GoXO, el servicio de comida a domicilio que iniciaron hace unos meses.

Esta noticia llega apenas unos d¨ªas despu¨¦s de que DiverXO se reabriera despu¨¦s de que tuviera que cerrar tras sufrir el 22 de agosto un incendio en el sistema de extracci¨®n de la cocina en pleno servicio, del que no hubo que lamentar da?os. ¡°Gracias a todos por los mensajes de apoyo y por mostrar tanto cari?o y preocupaci¨®n. Estamos todos bien¡±, escrib¨ªa Pedroche en sus redes sociales despu¨¦s del susto. Entonces, Mu?oz y todo su equipo se esforzaron por recuperar la cocina y el funcionamiento del restaurante en tiempo r¨¦cord, pero ahora la situaci¨®n es distinta.

Se trata del tercer restaurante con tres estrellas Michelin de Espa?a que cierra voluntariamente tras detectarse positivos en coronavirus en su equipo, como ya ocurri¨® en Aponiente (El Puerto de Santa Mar¨ªa, C¨¢diz), que volvi¨® a reabrir y contin¨²a su temporada 2020, y en El Celler de Can Roca (Girona), que comunic¨® este s¨¢bado la decisi¨®n y sigue inactivo.