La ruta gastron¨®mica de Dua Lipa en Barcelona: vino en porr¨®n, s¨¢ndwiches ic¨®nicos y cocina veneciana

La oferta gastron¨®mica de Barcelona es inabarcable, pero estos d¨ªas Dua Lipa, de 27 a?os, ha dado buena cuenta de lo que se cuece en los fogones de la ciudad. La cantante ha disfrutado durante ¡°unos pocos d¨ªas¡± yendo a sus ¡°restaurantes favoritos¡±, haciendo ¡°nuevos amigos¡± y conociendo a algunos de sus ¡°elaboradores de vino natural preferidos¡±, seg¨²n ha publicado en su cuenta de Instagram. La ruta ha incluido algunos restaurantes archiconocidos de la ciudad como Gresca y Xemei y visitas a bodegas catalanas como Partida Creus.

En el carrusel de fotograf¨ªas publicadas por la artista ¡ªque cuenta con casi 90 millones de seguidores en la red social¡ª se la puede ver en una actitud muy informal, sonriendo con una copa de vino o atendiendo a las explicaciones sobre la elaboraci¨®n del mismo. Una experiencia que no ha dudado en agradecer p¨²blicamente. ¡°Es un placer conocer la gente y el proceso que hay detr¨¢s del vino que disfruto y comparto con la gente que amo¡±, comenta Dua Lipa, para acto seguido etiquetar a algunos de los protagonistas de su escapada. ¡°?Deseando volver pronto!¡±, a?ade al final de su mensaje. La brit¨¢nica ha querido sumar otras im¨¢genes a una historia en su perfil en las que aparece, por ejemplo, bebiendo de un porr¨®n de vino en compa?¨ªa de Manel Aviny¨®, propietario de la bodega Clos Lentiscus.

Tres inconfundibles porciones de bikini ¡ªs¨¢ndwich mixto¡ª cubiertas por queso y yema de huevo curada dan la primera pista sobre una de las paradas de la ruta. La elaboraci¨®n, junto con el ic¨®nico bikini de oreja, es uno de los platos estrella de Gresca, local de ¨¦xito en la ciudad, dirigido por Rafa Pe?a y ubicado en L¡¯Eixample. En el local, distinguido con dos soles Repsol, la cantante se decant¨® tambi¨¦n por unas ostras ¡ªa 4,5 euros la unidad¡ª y, de postre, profiteroles de vainilla ¡ª3 euros¡ª y torrija con helado de cacao ¡ª8,5 euros¡ª. Gresca cuenta con una sede en Madrid, en el hotel Santo Mauro.

Y de una propuesta centrada en el producto local y de temporada a otra con la cocina italiana como protagonista. Durante su estancia, Dua Lipa se ha sumado a la lista de celebridades internacionales que han visitado Xemei, el templo de la gastronom¨ªa veneciana en Barcelona. Abierto hace 16 a?os por los hermanos Max y Stefano Colombo, el restaurante ofrece una cuidada selecci¨®n de platos con productos del mar como protagonistas: desde unos tradicionales spaghetti al nero di sepia por 15 euros hasta un surtido de pescado veneciano que incluye confit de caballa. Los Stefano poseen tambi¨¦n una sucursal en Madrid bajo el nombre de Il Colombo.

Pero si hay algo a lo que la poseedora de tres Grammy ha dedicado tiempo es a sumergirse en el mundo de los vinos naturales ¡ªobtenidos con la m¨ªnima intervenci¨®n posible¡ª, de los que se declara fan. A lo largo de estos d¨ªas, Dua Lipa, acompa?ada de su amigo, el en¨®logo Ochin Clovis, ha visitado bodegas como Partida Creus ¡ªen la provincia de Tarragona¡ª y Clos Lentiscus. En esta ¨²ltima, situada en Parque Natural del Garraf, la cantante es instruida en el arte del beber del porr¨®n, aconsej¨¢ndole que lo haga ¡°sin miedo¡± o que empiece a beber ¡°cerca¡±. Dos apuntes que se toma al pie de la letra.