El alimento que necesitan todos tus platos si este a?o por fin te animas (o no) a hacer deporte

No hay un prop¨®sito que defina m¨¢s este siglo que el de comer sano. Encabeza nuestra lista de tareas pendientes ¨Cah¨ª est¨¢, diput¨¢ndose el podio con ir al gimnasio¨C, pero a menudo nos refugiamos en la falta de tiempo para no tener siquiera que intentarlo. ?De verdad es tan dif¨ªcil alimentarnos bien? La respuesta es no. Lo comprobamos durante el confinamiento, cuando cocinar se convirti¨®, como apunta en su libro el periodista y activista gastron¨®mico Michael Pollan, en ¡°una satisfacci¨®n profunda e inesperada¡±.

Comer sano tampoco es sin¨®nimo de una dieta estricta, aburrida o especialmente cara. Burgo de Arias lleva veinticinco a?os derribando estos mitos y los nuevos lanzamientos de la marca, queso fresco batido y queso Skyr, son prueba de ello. Dos opciones pensadas para divertirse en la cocina y preparar combinaciones f¨¢ciles, r¨¢pidas y, ante todo, saludables.

Los dos comparten un sabor y textura muy similar al yogur, la diferencia est¨¢ en su composici¨®n. El queso fresco batido se consigue mediante un proceso de elaboraci¨®n exclusivo, con temperaturas y tiempos totalmente distintos, dot¨¢ndolo de una f¨®rmula m¨¢s cremosa y un sabor m¨¢s suave. El yogur no contiene cuajo, mientras el queso fresco s¨ª. El Skyr, por otro lado, recoge lo mejor de ambos. Elaborado a partir de una receta tradicional islandesa, su acabado es menos ¨¢cido y muy sabroso. Gracias a su gran aporte nutritivo es el aliado perfecto para los deportistas.

Un delicioso aporte de prote¨ªnas

Si algo une a las estrellas m¨¢s dispares y en forma del panorama, es la importancia que tienen las prote¨ªnas en su alimentaci¨®n. David Beckham por ejemplo, seg¨²n confesaba su entrenadora Tegan Haining, sigue una dieta baja en grasas y muy rica en prote¨ªnas. El ex futbolista suele recurrir a alimentos como el yogurt y el aceite de oliva para mantener a tono su fibra muscular.

Para reponerse de una jornada de ejercicio (o encontrar el empuj¨®n que necesitamos para animarnos), el Skyr de Burgo de Arias es la mejor opci¨®n. Esta nueva variedad contiene un 11% de prote¨ªnas y nada de materia grasa; esto es, la energ¨ªa que necesitan los m¨²sculos para poder trabajar durante el entrenamiento y recuperarse despu¨¦s. Su posibilidad de recetas ¨Cmezcl¨¢ndolo con diferentes ingredientes como cereales, fruta y frutos secos o como acompa?amiento en tostadas y tortitas¨C, lo convierten en el ingrediente perfecto de aquellos que disfrutan comiendo sano.

El papel de las prote¨ªnas en nuestra dieta, sin embargo, va m¨¢s all¨¢ de unos m¨²sculos envidiables. Aportan el 15% del valor energ¨¦tico que necesita nuestro cuerpo y no solo mantiene nuestro organismo en marcha, generan los anticuerpos necesarios para mantener a raya los virus y las bacterias. Burgo de Arias ha mejorado la receta cl¨¢sica del queso fresco batido, aumentando su aporte proteico respecto al resto de productos del mercado. Elaborado con ingredientes naturales y 0% materia grasa, el nuevo s¨²per alimento de la marca cuenta con un 8,5% de prote¨ªnas en su composici¨®n. Su sabor suave y equilibrado conjuga bien con todo tipo de comidas: en tostas, ensaladas, como salsa de distintos pescados... La imaginaci¨®n es el l¨ªmite.