Grandes cocineros proponen men¨²s a 5 euros

La diversidad y riqueza de los pueblos de Europa encuentra otra de sus expresiones en la gastronom¨ªa. Desde la dieta mediterr¨¢nea que une a los pueblos del sur hasta las potentes carnes del norte, la comida atrae a millones de turistas cada a?o al viejo continente.

Algunos de los chefs y los restaurantes m¨¢s importantes del mundo se encuentran en nuestro continente, la mayor¨ªa de las veces a unos precios inalcanzables en el contexto econ¨®mico que afecta a la Uni¨®n Europea. La disminuci¨®n de las rentas de las familias, afectadas por el paro y la crisis econ¨®mica, se dejan notar tanto en la alimentaci¨®n diaria como en el consumo en establecimientos como bares y restaurantes.

Por eso, en el marco de un suplemento especial sobre Europa preparado en v¨ªsperas de la cumbre de Bruselas por seis peri¨®dicos l¨ªderes en el continente (EL PA?S, Le Monde, The Guardian, La Stampa, Gazeta Wyborcza y S¨¹ddeutsche Zeitung), hemos puesto a varios de los m¨¢s reputados cocineros europeos a pensar en la elaboraci¨®n de un men¨² de crisis f¨¢cil de cocinar y asequible para todos los bolsillos.

Los resultados: Desde unos sencillos huevos fritos propuestos por el gran chef espa?ol Ferran Adri¨¤, hasta los malfatti de reques¨®n de Klint, pasando por el exquisito men¨² de 5 euros de la ¨²nica francesa con tres estrellas Michel¨ªn, Anne-Sophie Pic, la suave sugerencia italiana de un risotto con queso parmesano o la ternera acompa?ada de vodka polaco.