El Mundial: saludable para los jugadores, pero no para los espectadores

Es una de las muchas iron¨ªas del deporte: uno de los eventos m¨¢s saludables del planeta como la Copa Mundial, est¨¢ produciendo efectos adversos en la salud fuera de las canchas del f¨²tbol. Mientras los futbolistas hacen derroche de energ¨ªa en los partidos, los espectadores no escatiman calor¨ªas mirando esos juegos, pasando muchas veces el umbral de consumo cal¨®rico recomendado por los especialistas.

Sea en casa, en el bar o en las gradas de un estadio, la dieta de los latinoamericanos ¡°pesa¡± cada vez m¨¢s. Para citar una muestra com¨²n del men¨² de los estadios: 100 gramos de papas fritas tienen unas 540 calor¨ªas, la cuarta parte de lo recomendado por la Organizaci¨®n Mundial de la Salud (OMS): 2.000 a 2.500 calor¨ªas para los hombres y 1.500 a 2.000 para las mujeres.

De acuerdo con la OMS, la mitad de los hombres adultos y dos terceras partes de las mujeres adultas de Latinoam¨¦rica y el Caribe tienen sobrepeso u obesidad, lo que excede el ¨ªndice promedio de los pa¨ªses de la Organizaci¨®n de Cooperaci¨®n y Desarrollo Econ¨®micos (OCDE). Se calcula que 130 millones de personas en la regi¨®n padecen de obesidad, cifra que, seg¨²n expertos, podr¨ªa llegar a los 191 millones para el 2030.

Estos h¨¢bitos, combinados con el tabaco y el abuso de alcohol, son unas de las principales causas de muerte en la regi¨®n a trav¨¦s de las enfermedades no transmisibles, tales como accidentes cerebrovasculares, c¨¢ncer, diabetes y enfermedades card¨ªacas.

En efecto, el Estudio de Carga de Enfermedad de 2010 del Instituto para la Medici¨®n y Evaluaci¨®n de la Salud clasific¨® el alto ¨ªndice de masa corporal (IMC) como el primer factor de riesgo para la salud en pa¨ªses como Argentina, Chile y Uruguay. Y seg¨²n la Encuesta Nacional de Salud y Nutrici¨®n 2012, el 71,3% de los adultos mexicanos tienen sobrepeso u obesidad.

Pero, ?puede la Copa del Mundo llevarnos inspirar h¨¢bitos m¨¢s saludables? ?Podr¨¢ tambi¨¦n llevarnos de ser simples espectadores a protagonistas en los deportes?

H¨¢bitos m¨¢s sanos

¡°Hay que diferenciar el deporte competitivo de la actividad f¨ªsica regular, aquella que tiene un componente l¨²dico, de juego o entretenimiento¡±, dice Luis P¨¦rez, m¨¦dico y especialista en salud del Banco Mundial. ¡°Mientras el deporte competitivo es para pocos y debe ser practicado bajo supervisi¨®n m¨¦dica, la otra es deseable para todos y aporta al bienestar f¨ªsico, mental y a la inclusi¨®n social¡±.

As¨ª es que con la idea de incentivar a los latinoamericanos a hacer m¨¢s actividad f¨ªsica y comer m¨¢s sano es que varios gobiernos han tomado cartas en el asunto.

Por ejemplo, en Argentina donde las enfermedades no transmisibles representan el 80% del total de muertes, unas 35 empresas y c¨¢maras alimentarias se han comprometido a reducir las grasas trans mientras que cerca de 8.000 panader¨ªas participan en una iniciativa para reducir el sodio a trav¨¦s de una nueva receta de pan.

En Colombia, los bogotanos tambi¨¦n disfrutan de los seis gimnasios al aire libre y las CicloRutas para bicicletas les han brindado el incentivo suficiente para desplazarse en dos ruedas.

Por su parte, M¨¦xico, adem¨¢s de remover la comida chatarra y las bebidas azucaradas, ha gravado con importantes impuestos estos productos y Uruguay ha comenzado a incentivar a la poblaci¨®n a realizar ejercicios y visitar regularmente al m¨¦dico.

¡°Las razones por la que los gobiernos se involucran en acciones para mejorar la salud son m¨²ltiples, entre ellas, cuidar a las personas para tener una sociedad m¨¢s productiva ya que estas enfermedades afectan profundamente la capacidad de sostenerse a s¨ª mismo y a su familia¡±, explica P¨¦rez.

Mientras, la Federaci¨®n Internacional de F¨²tbol (FIFA) no se queda atr¨¢s y recomienda que si se participa en un partido de f¨²tbol ¨C sin importar en la liga que se juegue ¨C lo importante es ir con la panza llena: ingerir hidratos de carbono unas horas antes de comenzar la actividad f¨ªsica.